Кілька рецептів як варити компот з вікторії на зиму
Компот з вікторії можна готувати не тільки для щоденного вживання влітку, коли вікторія ще дозріває на грядці, але можна заготовити її і на зиму. Загалом то цим ми зараз і займемося. Пропоную кілька варіантів як зварити компот з вікторії на зиму ...
Варіанти приготування:
1. Як робити компот з вікторії на зиму
- 5 (п'ять) кілограм свіжої вікторії,
- 2 (два) кілограма цукру,
- 1 (один) літр води.
- відібрану вікторію ретельно промиваємо
- видаляємо чашолистки, розкладаємо по банках
- залити рівномірно все банки киплячим сиропом
- якщо сиропу невистачить слід долити киплячу воду
- банки слід заздалегідь приготувати, стерилізація банок - 10 хвилин
- простерилізовані банки слід ретельно закатати кришками
- поставити на зберігання в темне і прохолодне місце
- зберігається компот з вікторії не більше 5 місяців
2. Компот з вікторії на зиму без води
- 4 (чотири) кг вікторії
- 1 (один) кг цукру
- ягоди вікторії відбираємо за якістю і моєму і чистимо від чашолистків,
- поміщаємо в низький широкий таз і засипати цукром.
- через 10 годин ягоди виділять рясний сік
- тепер ягоди можна розкласти в банки і залити соком
- банки накриваємо чистими кришками (не влаштовувати)
- потім стерилізуємо 10 хвилин і кришки герметично закочує.
3. І ще один рецепт компоту з вікторії
- вибираємо великі, стиглі і щільні ягоди з яскравим забарвленням
- очищаємо від плодоніжок і добре промиваємо в великій кількості води
- після того як вода стече, закладаємо полуницю в скляні банки (приблизно по 300 г на одну півлітрову банку)
- готуємо сироп з води і цукру
- заливаємо сироп гарячим в банки з вікторією, сироп повинен покривати ягоди
- банки накриваємо кришками (не влаштовувати)
- стерилізуємо банки з ягодами де то 10 хвилин
- потім відразу ж герметично закочує кришки і ставимо в темне прохолодне місце на зберігання
На цьому друзі все, приємного вам апетиту!