Найвідоміша функція кальцію - це підтримка в здоровому стані кісток і зубів. Кальцій також сприяє нормальній роботі серцево-судинної системи, активує синтез деяких гормонів і ферментів, бере участь в процесах збудження нервової тканини, скорочення м'язів і згортання крові. Які продукти багаті цим найважливішим елементом?
М'ясо, риба і морепродукти
М'ясо не можна назвати продуктом, багатим кальцієм. Проте, деяка кількість кальцію є в курці, яловичині і свинині. Велика частина риби і морепродуктів також містить мало кальцію. Винятком є краби, креветки, устриці, анчоуси, сардина, оселедець і лосось. Хороший джерело кальцію - рибні консерви з м'якими кісточками.
Інші продукти
До решти продуктів, додатково збагачує організм кальцієм, відносяться цільнозернових борошно і крупи, пшеничні висівки, сухофрукти, яйця, патока, какао, чорний і білий шоколад.
засвоєння кальцію
Вкрай важливим є для засвоєння кальцію вітамін D. У літній період цей вітамін самостійно утворюється в організмі, завдяки перебуванню на сонці. В інший час важливо включати в раціон їжу, що містить достатню кількість вітаміну D. Це молочні продукти, яйця і жирна риба. Для гарної засвоюваності кальцію кістковою тканиною потрібно магній і фосфор. Без цих мінералів кальцій в кращому випадку просто виведеться з організму, в гіршому - відкладеться в суглобах і нирках. Достатня кількість фосфору міститься в рибі А джерелами магнію є цільнозернові продукти і горіхи.
У нашій родині ми зіткнулися з ситуацією коли довелося про кальцій дізнатися якомога більше. Кальцій дуже важливий макроелемент. В організмі кальцій міститься в скелеті і зубах. Риба і молочні продукти крім кальцію містять вітамін Д, який якраз і допомагає засвоюватися кальцію, робити кістки міцними. Медики запевняють, що після 35 років людина втрачає щороку 1% кальцію з кісткової тканини. І якщо кальцій не заповнювати з їжею і при необхідності з лікарськими препаратами, то є ризик остеопорозу. Тобто кістки стануть крихкими і ламкими і при падінні навіть з висоти власного зросту чоловік буде ламати кістки (руки, ноги і т.п.) Лікарі рекомендують щодня ввечері приймати 1 стакан будь-якого кисломолочного продукту (кефір, ряжанка, ацидофілін, кисле молоко, тан , йогурт). Що міститься в кисломолочних продуктах білок - лактоферрин сприяє зміцненню кісток і служить профілактикою остеопорозу. Вітамін Д забезпечує вбудовування кальцію в кістки, активізує імунні клітини організму, допомагає боротися з бактеріями, вірусами і навіть онкологічні захворювання.
Події та новинки- "У нас немає гаджетів, у нас тільки чудеса!"
- фестиваль бургерів
- 7 кращих осінніх процедур
