Всім привіт! Сьогодні ми поговоримо з Вами про те, як продукти харчування впливають на здоров'я людини.
Серотонін і щастя.
На щастя ми даруємо своїм друзям слоників, шукаємо листочки конюшини з 4 сегментів і вішаємо підкови на стіни. І дивимося на шоколад і солодощі, які дають радість. Хоча ми і не знаємо про це, наш організм з вуглеводів і триптофану виробляє серотонін, гормон, який відповідає за поліпшення настрою, посилення почуття задоволення, а навіть ослаблення почуття болю.
Струнка чи щаслива?
Так як вибрати - бути стрункою або щасливою? Це воістину трагічний вибір. Але ми не повинні його робити, адже серотонін можна отримати зі складних вуглеводів, які сприяють підтримці стрункої фігури - цільнозернових продуктів, каш і овочів.
Дієта без вуглеводів і / або білків (триптофану) може привести до обмеження виробництва серотоніну. Ми тоді відчуваємо сум'яття, безсоння і агресію, впадаємо в крайні настрої - від ейфорії до апатії, від гніву до флегматичності.
Вітаміни та мінеральні речовини.
Кількість споживаних вітамінів і мінералів істотно впливає на наші розумові здібності і емоції:
- вітамін B1 - його відсутність проявляється перевтомою, ослабленням, порушенням пам'яті і концентрації уваги,
- пантотенова кислота - нестача призводить до труднощів в запам'ятовуванні, заважає зосередитися, призводить до дратівливості,
- вітамін H (біотин) - недолік викликає дратівливість, апатію, нервозність і полохливість, а також може призвести до депресії,
- вітамін Е - недолік послаблює концентрацію,
- вітамін В6 - дефіцит ускладнює зосередження, запам'ятовування, веде до безсоння, а також депресії,
- нікотинова кислота - недолік пов'язаний з труднощами в запам'ятовуванні, тривожністю, несподіваними спалахами гніву, а також депресією,
- фолієва кислота - при дефіциті спостерігається хронічна втома, порушення сну, неуважність і проблеми з пам'яттю - необхідна для виробництва серотоніну,
- йод - його нестача призводить до уповільнення навчання і запам'ятовування,
- магній - дефіцит проявляється в нервовій збудливості.
Щоб поліпшити настрій, часто ми дивимося на міцну каву, чай і збуджуючі напої. У помірних кількостях ці продукти покращують концентрацію уваги, знімають втому і покращують настрій. На жаль, при частому вживанні вони згубно впливають на нерви, вимивають з організму мінерали і вітаміни, сприяючи проблем з пам'яттю і концентрацією уваги.
Жирні кислоти типу омега-3, що містяться в рибі і рослинних оліях, впливають на стабільність людського настрою, захищають від розвитку депресії, підвищують інтелектуальні здібності, а також знижують почуття агресії і гніву в моменти стресових ситуацій. Через це варто використовувати рослинні масла і, по крайней мере, кілька разів на тиждень їсти жирну рибу, таку як тунець, макрель, лосось, оселедець або сардини.
У проведених дослідженнях було виявлено, що жирні кислоти омега-3 впливають на роботу мозку, в областях, що відповідають за емоції і настрій, а нестача цих компонентів призводить до порушення функціонування цих структур, що виявляється, зокрема, депресією.
Варто пам'ятати про те, що щоденні страви впливають на наше самопочуття, на відчуття внутрішньої рівноваги і спокою. Споживання овочів, цільнозернових круп, риби і рослинних масел - гарант не тільки здоров'я. але і хорошого психологічного самопочуття.
Ось дорогі друзі ми і з'ясували як продукти харчування впливають на наше з Вами здоров'я.
- Значення вітамінів для здоров'я людини
- Вся правда про вуглеводи
- Як підтримати і підвищити тонус організму
- Дієтичні продукти: список для схуднення
- Як позбутися від хронічної втоми організму
- Ріпа: користь і шкода для здоров'я
