Зелений борщ одне з найсмачніших національних страв, які запросто можна приготувати, якщо у вас є всі інгредієнти. Але проблема виникає іноді там, де її не очікують. Іноді, не виходить купити ту чи іншу складову. Наприклад щавель. Можна обійти весь базар, влітку, в пошуках це рослини і не знайти. Дивно, адже щавель росте мало не на кожному полі, але іноді так буває. Також, цей продукт важко знайти якщо ви відпочиваєте або живете десь не в країнах СНД або вам, елементарно, захотілося зеленого борщу, є всі інгредієнти, але немає все того ж щавлю. Давайте розберемося, як приготувати наше улюблене перша страва без цієї рослини. Причому, важливо, щоб смак вийшов таким же.
Як приготувати зелений, щавельного, борщ без щавлю
- Для початку нам знадобиться чимось, частково, замінити цю рослину. Для цього цілком підійде шпинат. Купує шпинат або дістаємо його з холодильника.
- Ріжемо дрібно листя шпинату, кладемо їх в мисочку і рясно бризкає лимонним соком. Сік, не шкодуйте, він надає листю кислинку, якої немає в шпинаті.
- Ми залишаємо маринуватися в такому стані на 1 годину. А поки приступаємо до готування борщу.
- Я не буду детально описувати, як готувати зелений борщ. на цю тему є тисячі однакових рецептів. Але в момент, коли ви зазвичай кидаєте щавель, під самий кінець готування, додавайте в блюдо наші листя шпинату, які годину маринувалися в лимонному соці.
І якщо ви все зробили правильно, а помилитися в цьому важко, то на смак, борщ буде такою ж, як і при наявності всіх інгредієнтів.
Схожі записи
- Чи шкідливо хрустіти пальцями