Як приготувати борщ в мультиварці, секрети які допоможуть впоратися з технікою
Пов'язано це з тим, що готувати в них набагато легше. Продукти, які використовуються для приготування їжі в мультиварці, на більш тривалий час зберігають свої корисні властивості.
Мультиварка дуже багатофункціональна: в ній можна варити, тушкувати, запікати, смажити і навіть піч. Кількість страв, яке можна приготувати за допомогою цього «пристрою», справді величезне. Незважаючи на величезну кількість функцій, мультіваркакомпактна, і не займе на вашій кухні багато місця.
Як же виглядає мультиварка? Це пристосування являє собою казанок, всередині якого розміщена каструлька - в ній і готують різні страви. Антипригарне покриття каструльки допоможе уникнути навіть невеликого підгоряння їжі.
Одним з блюд, яке можна приготувати в мультиварці, є по праву улюблений багатьма борщ.
Готуємо борщ в мультиварці
Перед тим, як приступити до приготування, треба визначитися, які інгредієнти знадобляться для борщу, звареного в мультиварці.
Яловичина - приблизно 500 грамів;
Капуста - 400 грамів;
100 грамів цибулі;
Близько 150 грамів картоплі;
Морква - 100 грамів;
300 грамів буряка;
30 грамів томатної пасти;
3 зубці часнику;
30 грамів рослинної олії;
Сіль, перець і лавровий лист за смаком.
Зазначена кількість інгредієнтів підійде для 7-8 порцій борщу.
1. Дрібно наріжте попередньо очищену цибулю.
2. У чашу мультиварки налийте рослинне масло. Поставте її в режим «Випічка». Таким чином обсмажте цибулю.
3. Очистіть моркву, натріть її на крупній тертці.
4. Додайте моркву до цибулі. Обсмажуйте цю суміш приблизно 10 хвилин.
5. Додайте томатну пасту. Гасіть протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
6. Очистіть буряк. Натріть її на дрібній тертці.
7. Буряк додайте до обсмаженою в мультиварці цибулі і моркви. Додайте в цю суміш сік половинки лимона. Він допоможе борщу не втратити колір.
8. Овочі посоліть, поперчіть. Залиште на 10-15 хвилин гаситися.
9. Приступаємо до м'яса. Невеликими кубиками наріжте яловичину.
10. Таким же чином, кубиками, наріжте і картопля. Сторона кубика повинна бути приблизно 1.5 сантиметри. Саме при такому розмірі вони найкращим чином проваряться в мультиварці.
11. Дрібно наріжте капусту.
12. Додайте м'ясо, нашатковану капусту, картоплю в каструльку мультиварки. Покладіть туди ж лавровий лист і чорний перець. Всі ці продукти залийте водою (до позначки «максимум»). Виберіть режим «Гасіння». На деяких Мультиварки, в залежності від моделі, може бути режим «Суп». Поставте таймер на 1 годину.
13. Після того, як програма варіння супчика буде закінчена, мультиварка сповістить вас звуковим сигналом. Вимкніть її, і відкрийте кришку. Перемішайте вийшов борщ. Додайте дрібно порізаний часник. Закрийте борщ кришкою. Дайте настоятися протягом 10 хвилин. Супчик готовий, можете подавати його до столу. Смачного!
Приготування борщу в мультиварці займе близько 2 годин.
Корисні поради
Капусту при приготуванні борщу можна використовувати не тільки білокачанну. Відмінно підійдуть пекінська і цвітна.
Таймер на мультиварці дає можливість приготувати страву до певного часу. Наприклад, до вашого приходу з роботи мультиварка (при певній налаштування таймера) розігріє приготовану страву.
Звичайно, це не єдиний рецепт приготування борщу в мультиварці. Деякі господині додають якісь свої інгредієнти, а якісь, навпаки, прибирають. Але поки ви не набралися відповідного досвіду, скористайтеся класичною схемою приготування супчика. Хоча, якою б рецепт ви для себе не вибрали, мультиварка допоможе вам приготувати смачну і, головне, корисне блюдо!