Риба путасу з картоплею в мультиварці
Риба з картоплею - класичне поєднання. Приготування страви не доставить багато клопоту, потрібно тільки підготувати продукти, а далі все відбувається "само по собі", і можна на час "забути" і зайнятися чим-небудь іншим.
Дуже зручно робити таке блюдо в мультиварці, розумний агрегат навіть за короткий час зможе приготувати велику кількість картоплі. а вершки зроблять блюдо неймовірно ніжним і ароматним. У процесі приготування картопля вбере в себе не тільки вершки, а й сік, що виділяється з риби, ми візьмемо для рецепта путасу. Плюс цієї рибки в тому, що вона маложирна, дієтична і оочень корисна, мінус - багато кісток. Вона досить дрібна за розмірами, мешкає в море.
У підсумку витративши мінімум зусиль - можна приготувати ситне повноцінне другу страву. Хороший варіант, коли потрібно смачно нагодувати велику кількість людей.
Цікаво, що в процесі охолодження смак стає ще більш насиченим, так що можна буде підігріти його і на наступний день, результат буде тільки краще.
Час приготування: 1 година 15 хвилин Працюй: 4
Складові:
- 0,5 кг. риби путасу;
- 1 кг. картоплі;
- 1 велика морква;
- 1 цибулина;
- 100 г. сиру твердого;
- 200 мл. вершків 12%;
- сіль;
- суміш перців мелених 2 лаврові листи 2 зуб. часнику 2 ст.л. рослинного масла
Як приготувати рибу путасу з картоплею в мулльтіварке
Підготувати необхідні продукти. Рибу в принципі можна брати будь-яку, яка подобається.
Путасу потрібно почистити (при бажанні видалити кістки або використовувати вже готове філе), прибрати чорну плівку з нутрощами обяательно, порізати на шматочки.
Овочі також очистити, вимити
Картоплю і моркву нарізати кільцями або брусочками, особливого значення це не має, цибулю - четвертькольцами.
Чашу мультиварки змастити олією і викласти овочі, чергуючи шари картоплі, моркви та цибулі
Наверх помістити тушки риби, або якщо велика - порізати шматочками
В окремій ємності приготувати вершкову заливку для страви.
Лавровий лист розкришити руками, часник подрібнити, додати сіль, суміш перців мелених
Влити вершки, перемішати. Хто не любить смак вершків, можна використовувати звичайну чисту воду або рибний бульйон
Залити приготовленою сумішшю вміст чаші мультиварки
Зверху посипати тертим сиром
Включити режим "Жарка", час 50 хвилин.
Готувати при закритій кришці 40 хвилин, потім мультиварку відкрити і продовжувати приготування ще 10-15 хвилин.
Ця маніпуляція необхідна для того, щоб вершки трохи випарується і соус загус.
Про готовність судити по м'якості картоплі і моркви
Просте і смачне блюдо, риба путасу з картоплею в мультиварці, готово.
Подавати в гарячому вигляді, доповнивши овочами, зеленню
Майстер клас підготувала Олена Волосевич