Коли мені хочеться швидко приготувати нескладний десерт до чаю, я печу печиво на кефірі. У мережі є багато рецептів печива. Але більшість з них складаються з продуктів, які не завжди є під рукою. Я ж хочу розповісти про простий рецепт домашньої випічки. Кефір - це особливий інгредієнт, він робить печиво пористим і дуже смачним.
Час приготування: 30 хвилин.
Кількість порцій: близько 20 штук.
Кухонний інвентар: миска, деко, духовка.
необхідні інгредієнти
- Цукор - 160 г.
- Кефір - 200 мл.
- Масло вершкове - 120 г.
- Сода - 1 ч.л.
Для цього рецепта підходить практично будь-який кефір. Але ніколи не забувайте про елементарні заходи безпеки. Дивіться дату випуску і склад продукту. Існує думка, що вершкове масло або кефір з вичерпаним терміном придатності можна додавати у випічку. Нібито при тепловій обробці можна звести нанівець всі негативні властивості. Я не раджу цього робити. Це застарілі методи, які сформувалися в умовах дефіциту продуктів.
послідовність приготування
- З'єднати в мисці борошно і вершкове масло. Розтерти до максимально однорідного стану.
- Кефір з'єднати з цукром, додати соду, гашене лимонним соком.
- З'єднати кефір і борошно з маслом. Потім потрібно замісити тісто.
На кефірі можна приготувати і вівсяне печиво. Треба трохи змінити мій рецепт. Залишити борошно, цукор, кефір і родзинки, а замість масла додати 1 склянку вівсяних пластівців і 2 яйця. Потім довго і ретельно місити тісто. Це потрібно для того, щоб воно було м'якше і ніжніше. Потім його треба розкачати і склянкою вирізати кружальця печива. Нагріти духовку до 200 градусів. Випікати 20 хвилин.
Також можна приготувати шоколадну глазур з топленого шоколаду і вершкового масла.
Це печиво подається з різними напоями. Я вважаю, що такий домашній рецепт найкраще поєднується з чаєм. Також до нього можна подати варення або повидло.