Піца - це італійське національне блюдо. яке готується традиційно у вигляді круглої коржі. У класичному варіанті піца покрита помідорами і розплавленим сиром. У сучасному світі налічується близько двадцяти сортів піци. Крім всім відомих інгредієнтів піци в неї також додають фрукти, спеції і горіхи.
Приготувати домашню піцу не так вже й складно. Виявляється, що приготувати піцу можна навіть в мікрохвильовці, але якщо у вас є духовка, то краще скористатися нею.
Щоб приготувати домашню піцу, продуктів потрібно небагато, та й все залежить від ваших уподобань. Якщо ви захочете спекти традиційну італійську піцу. вам доведеться обзавестися різноманітними томатами, моцарелою і оливковою олією.
Тісто для домашньої піци
Щоб приготувати тісто для піци. необхідно замістити дріжджове тісто, до складу якого повинно входити оливкова олія. Після вимішування потрібно залишити тісто в теплому місці, щоб воно підійшло. Потім тісто розкочується в тонкий, приблизно 0,5 сантиметра, або товстий, 1-1,5 сантиметра, шар. Товщина шару тесту визначається вашим смаком.
Щоб приготувати домашню піцу, ви можете використовувати ковбасу і сир будь-якого сорту. Також в піцу можна покласти гриби, морепродукти, солодкий перець, свинину, куряче м'ясо, помідори і будь-які інші продукти, які вам заманеться.
Щоб приготувати домашню піцу, можна в тісто додавати молоко або молоко навпіл з водою.
Як випікати піцу
Піца в сковороді випікається в духовці близько 30-40 хвилин при температурі 250 градусів.
У духовці можна випікати піцу двома способами - на деку або в сковорідці. При цьому сковорідка повинна бути товщиною не менше 2 міліметрів. Деко потрібно змащувати олією. Якщо ви збираєтеся спекти солодку піцу, то можна використовувати кулінарний жир або оливкове масло.
Щоб перевірити, чи готова піца, проткніть тісто сірником в самому товстому місці. Якщо сірник суха - піца готова.
Якщо ви збираєтеся приготувати піцу в мікрохвильовці. ні в якому разі не кладіть її в залізну посуд або посуд з розписом і прикрасами. Також варто відзначити, що тісто при випіканні в мікрохвильовій печі не потрібно залишати після вимішування, потрібно відразу помістити його в посуд для випікання, покласти на нього начинку і поставити в мікрохвильовку.
Як подавати піцу
Круглу піцу розрізають на кілька шматочків і їдять руками. Велику прямокутну домашню піцу теж ріжуть на шматочки і подають з червоними і білими італійськими винами, пивом і різними соками.
Дуже добре до піци підходять усілякі соуси. англійська, білий, грибний, горіховий, курячий, томатний, яєчний і багато інших.