Апельсини є популярними цитрусовими, які багато хто купує протягом усього року, тому важливо знати, як зберігати апельсини в домашніх умовах і який термін зберігання апельсинів.
Де краще зберігати апельсини
При виборі місця для зберігання апельсинів важливо розуміти, на скільки довго Ви збираєтеся їх зберігати, так як при різних умовах і температурі термін зберігання апельсина можна збільшити від одного тижня до декількох місяців:
- Зберігання апельсинів при кімнатній температурі в затемненому місці. Якщо Ви купили апельсини не для довгого зберігання, а щоб відразу їсти, то можна сміливо залишати їх на столі при кімнатній температурі (зберігатимуться і залишатися смачними не більше одного тижня).
- Зберігання апельсинів в холодильнику. Для збільшення терміну зберігання апельсинів можна використовувати спеціальний відсік для фруктів і овочів в холодильнику, при цьому важливо хоча б раз на добу на кілька годин діставати їх, щоб вони полежали при кімнатній температурі (середній термін придатності стиглих апельсинів при зберіганні в холодильнику 10 днів).
- Зберігання апельсинів в прохолодному погребі. Якщо у Вас в будинку або в гаражі є льох, в якому середня вологість 80-90%, а температура до 10 градусів, то там апельсини будуть зберігатися близько 2-х тижнів.
Термін придатності (термін зберігання) апельсинів
Багато в чому термін придатності апельсин залежить від ступеня зрілості плодів, а також умов зберігання (температурного режиму, вологості повітря):
- Недозрілі ще зелені апельсини можуть зберігатися близько 5 місяців при температурі 5 - 6 градусів і вологості 80-85% (за цей час вони дозрівають).
- Жовті апельсини зберігаються до 3 місяців при температурі 3-4 градуси і вологості 85-90%.
- Стиглі помаранчеві апельсини можуть зберігатися до 2-х місяців при середній температурі 2 градуси і вологості близько 90%.
Як зберігати апельсини в домашніх умовах
Апельсини без праці можна купити на протязі всього року, тому бажано їх купувати в міру необхідності і не морочитися їх зберіганням, але якщо така необхідність є, то можна використовувати перераховані нижче поради, які допоможуть зберегти апельсини в домашніх умовах більш тривалий час:
- Для збільшення терміну зберігання апельсина, його не можна мити.
- Уникайте потрапляння прямих сонячних променів на даний фрукт.
- Загорніть кожен плід апельсина в серветку або папір.
- При зберіганні в холодильнику не пишіть ці цитрусові поруч з іншими фруктами.
- Ніколи не зберігайте апельсини в поліетиленових пакетах.
- Щодня перевіряйте кожен плід на появу грибка або цвілі, щоб відразу ж прибрати псуються апельсини від цілих.
- Щоб нестиглі апельсини дозріли, їх необхідно залишити в темному місці при кімнатній температурі на кілька днів.
Через неправильні умови зберігання апельсини втрачають вологу (зсихається), шкірка складніше відділяється від м'якоті, а також апельсин може починати гнити, з'явиться грибок.
Поділися статтею в соц.сетях: