Що таке ПТІТ, це крупа або паста? І на що він більше схожий - на макарони або на кашу? Найближче цей продукт до кускусу, відмінність між ними тільки в розмірі гранул, ПТІТ декілька більше. Поява цієї страви пов'язано з репатріацією євреїв з країн Магрибу в 1940-1950-х роках. У той час в Ізраїлі відчувався брак рису і кускусу, і прем'єр-міністр поставив перед фахівцями завдання по розробці універсального продукту, яка їх замінює. В даний час ПТІТ проводиться в формі кульок, черепашок, зірочок і спіральок. Також він буває забарвлений в різні кольори і може містити натуральні смакові добавки.
Найчастіше ПТІТ використовується як гарнір до основної страви або як інгредієнт до різних супів і юшка. У тому, як варити ПТІТ, немає нічого складного. Досить просто відварити його до готовності в киплячій воді і відкинути на друшляк. Калорійність птітіма становить 360 ккал на 100 г продукту.
3 рецепта з інгредієнтом ПТІТ
Суп з буряком і птітімом
В кулінарну книгу
ПТІТ з овочами
В кулінарну книгу
Маклуба з ПТІТ
В кулінарну книгу
дитячий суп з м'ясними кнедликами
В кулінарну книгу
Майстерня кухонних меблів
рецепти сніданків
від Юлії Висоцької