Як правильно їсти спагетті по-італійськи
Спагеті - це гордість італійської кухні і, в тому числі, одне з найулюбленіших страв українців.
Спосіб, який відомий всім нам і більшості туристів - це використання при поїданні спагетті столової ложки. При цьому вилка тримається в правій руці, а ложка в лівій. Виделкою нанизують кілька "спагеттінок" і витягають їх до рівня грудей, а потім акуратно горизонтально намотують, рухаючи вилку вниз, притримуючи інший вміст тарілки підставленої ложкою. Однак самі італійці сприймають цей спосіб розправлятися зі спагеті як "неправильний", все одно, що порівняти з використанням туристами гумки для полегшення маніпулювання китайськими паличками для їжі.
Отже, як їдять спагетті італійці?
1) При поїданні спагетті не можна використовувати ложку - це сприймається справжніми цінителями з легким презирством. Спагеті їдять тільки виделкою.
2) Ні в якому разі не можна відрізати або відривати кінці спагетті з допомогою ножа або виделки. Італійці упевнені, що справжні спагетті мають оптимальною формою і довжиною - близько 24 см, і це найправильніший розмір.
3) Найбільша помилка - захопити більше спагетті, ніж потрібно, тоді накручена на вилку порція просто не поміститься навіть в самий широко відкритий рот. Якщо вже так сталося, то потрібно звільнити вилку від невдалого "мотка" і спробувати знову, зачепивши всього 2-3 "спагеттінкі".
4) Спагеті потрібно подавати в глибокій тарілці на кшталт суповий. Слід згребти все спагетті в ближню до себе сторону, відокремити від жмені виделкою на дальню сторону тарілки кілька штучок, встромити в них вилку вертикально і накрутити спагетті на виделку за годинниковою стрілкою, а потім підняти її горизонтально і піднести до рота. При цьому сама тарілка виконає роль підтримуючої поверхні.
5) Ніяких бризок! Спагеті при швидкому накручування здатні розбризкувати своїми кінцями соус, з яким паста подається на стіл. Тому потрібно бути дуже уважним і акуратним, але не варто чіпляти велику серветку на груди як слюнявчик, це виглядає смішно і безглуздо, якщо ви старше 7 років.
6) Якщо ваша порція спагетті вже доїдемо, а у вас на блюді або в соуснику залишилося ще досить соусу-заправки, то ні в якому разі не можна підбирати його шматочками хліба - це суперечить правилам етикету. Хоча ..., якщо у вузькому колі ... і дуже хочеться, то ... можна.