Спосіб, який відомий всім туристам і некорінним жителям Італії, це використання при поїданні спагетті столової ложки. При цьому вилка тримається в правій руці, а ложка в лівій. Виделкою нанизують кілька "спагеттінок" і витягають їх до рівня грудей, а потім акуратно горизонтально намотують, рухаючи вилку вниз, притримуючи інший вміст тарілки підставленої ложкою. Однак самі італійці сприймають цей спосіб розправлятися зі спагеті як "неправильний", все одно, що порівняти з використанням туристами гумки для полегшення маніпулювання китайськими паличками для їжі.
Отже, як їдять спагетті італійці?
1) При поїданні спагетті не можна використовувати ложку - це сприймається справжніми цінителями з легким презирством. Спагеті їдять тільки виделкою.
2) Ні в якому разі не можна відрізати або відривати кінці спагетті з допомогою ножа або виделки. Італійці упевнені, що справжні спагетті мають оптимальною формою і довжиною - близько 24 см, і це найправильніший розмір.
3) Спагеті потрібно подавати в глибокій тарілці на кшталт суповий. Слід згребти все спагетті в ближню до себе сторону, відокремити від жмені виделкою на дальню сторону тарілки кілька штучок, встромити в них вилку вертикально і накрутити спагетті на виделку за годинниковою стрілкою, а потім підняти її горизонтально і піднести до рота. При цьому сама тарілка виконає роль підтримуючої поверхні.
5) Ніяких бризок! Спагеті при швидкому накручування здатні розбризкувати своїми кінцями соус, з яким паста подається на стіл. Тому потрібно бути дуже уважним і акуратним.
6) Якщо ваша порція спагетті вже доїдемо, а у вас на блюді або в соуснику залишилося ще досить соусу-заправки, то ні в якому разі не можна підбирати його шматочками хліба - це суперечить правилам етикету ... Хоча. якщо ви не на офіційному прийомі у прем'єр-міністра, то ... можна. Під час дружньої посиденьки така штука в Італії називається Скарпетта (Scarpetta - дослівно "маленька туфелька") Кажуть, це сприяє невимушеності і підвищує любов до італійських спагеті.