Грейпфрут його прискорює, а сидіння на дивані уповільнює - що це? Загадка повинна б відокремити ЗОЖніков від всіх інших. Правильна відповідь - «обмін речовин»? Вітаємо: ви провалили тест.
Тому що при сидінні на місці обмін речовин все одно відбувається, а його швидкість залежить від способу життя, а не від самого сидіння на дивані. А грейпфрут і зовсім нічого суттєво не прискорює. Коротше, з метаболізмом все не так просто, як зазвичай вважають. Давайте розбиратися.
Метаболізм - це процес обміну речовин. Він відбувається в організмі постійно: якісь структури руйнуються (катаболізм), якісь будуються (анаболізм).
Набір ваги (запасання енергії, побудова жирових клітин і їх заповнення) і схуднення (витрата енергії, руйнування жирової тканини і виведення продуктів розпаду) теж зав'язані на обміні речовин. Чим він швидше і, отже, енерговитратність, тим швидше відбувається втрата зайвої ваги.
Більше всього енергії витрачається в стані спокою - це так званий базовий обмін речовин, на який припадає близько 60% енергетичних витрат. Залишок організм пускає на фізичну активність і засвоєння їжі. Загалом так. Але диявол, як відомо, в деталях. Врахуйте ці п'ять, якщо зважитеся на маніпуляції з метаболізмом.
1. Обмін речовин і індивідуальність
Прийнято вважати, що худі люди важать менше, тому що їх метаболізм швидше і вони витрачають більше енергії, ніж повні. Це міф. Споживання енергії безпосередньо залежить від обсягів тіла. Обмін речовин відбувається в кожній клітині, і цей процес вимагає «палива». Так що чим більше людина, тим більше енергії він буде споживати.
Більш того, швидкість обміну речовин може бути різною у людей однаковою комплекції. Навіть у близнюків при рівних фізичних навантаженнях і однаковому раціоні тіла ведуть себе по-різному.
Чому так відбувається, наука поки не знає. Зрозумілим є одне: коли хочете схуднути, не варто порівнювати себе з іншими. Кожен з нас фізично і правда особливий і неповторний.
2. Калорії і спокій
Найбільше калорій «спалюється» не під час тренування. Скільки часу можна провести в залі? Нехай це будуть тренування тричі на тиждень по дві години - розминка, силова частина плюс кардіо. Виходить всього шість години на тиждень, в якій їх 168. Не так вже багато, щоб зробити справжню революцію в енергетичний обмін.
Найбільше енергії організм споживає в стані спокою. Тому всі заходи з метою «докорити метаболізм» спрямовані на те, щоб підвищити саме цей базовий показник, тобто змусити тіло спалювати більше калорій, умовно кажучи, лежачи на дивані.
Кращий спосіб це зробити - набирати м'язову масу, тому що вона вимагає великих витрат на обслуговування. А значить, о шостій годині в залі потрібно викластися на 200%, щоб вони працювали на вас, коли ви доберетеся до будинку і приляже на диван відпочити після тренування.
3. Турбодіети і обмін речовин
Схуднення за принципом «10 кг за 5 днів» - зло. Воно уповільнює метаболізм і змушує тіло запасати ще більше, як тільки ви повертаєтеся до звичного режиму. Ось як це працює. Давайте домовимося, що базовий обмін речовин дорівнює 1200 ккал. Якщо споживати на добу стільки, з тілом нічого не буде відбуватися, - це калорійність раціону, яка забезпечує «вихід в нуль».
Щоб схуднути, меню урізують на 500 ккал і сідають на дієту в 700 ккал в день. Організм, який звик отримувати 1200 ккал, приходить від таких змін в жах, починає думати, що зовні настала ядерна зима, і скільки все це буде тривати, абсолютно незрозуміло. Щоб вижити, він починає економити.
І ось людина, котра з'їла півтора салату без заправки, втомлюється вже до обіду, замість прогулятися додому з офісу пішки сідає на автобус, а в понеділок, середу і п'ятницю, коли у нього фітнес, вважає за краще полежати на дивані, тому що він і так на дієті . Організм радіє: енергія економиться, шанси пережити ядерну зиму виросли. І запам'ятовує, що йому вистачає менше калорій. Наприклад, вже не 1200, а тисячі.
Тим часом кілограми втрачені, можна повертатися до звичайного режиму. Меню в 1200 ккал і ... Раптово профіт в 200 ккал, які тілу більше не потрібні! Різниця відправляється в жир. А повернути все назад майже неможливо.
Єдина радість в тому, що витримати жорстку дієту не так-то легко, а порушення полегшують перебіг процесу. Однак ризикувати все одно не варто. Краще налаштовуватися на тривалий, але м'який перехід до правильного харчування, якого можна буде дотримуватися все життя.
4. Метаболізм і зелений чай
І готовий бачити її в грейпфрутової дієті, склянці води з лимонним соком вранці, зеленому чаї в чашці і капсулах і тому подібних Суперфуд начебто ягід годжі. Навіть якщо все це і правда впливає на швидкість обміну речовин, то точно не так істотно, щоб вирішити проблему кілограмів, що накопичувалися роками.
Щоб схуднути, треба витрачати більше енергії, ніж споживати. Домогтися цього можна двома способами: урізати калорійність їжі до критичного мінімуму (що небезпечно для здоров'я і марно в перспективі, див. Попередню подглавку) або витратити різницю, яка загрожує осісти на талії, на присідання і випади.
Чарівної таблетки не існує. На жаль. А зеленого чаю можете випити просто так. Це корисно і смачно.
5. Обмін речовин, сон і стрес
На витрату калорій впливає не тільки фізична активність, а й режим сну і спосіб життя, а точніше, психологічний фон. Так, вчені відзначають, що недолік нічного сну може підвищувати ризик розвитку резистентності до інсуліну.
А це ризик отримати цукровий діабет і супутні йому захворювання і стану, в тому числі набір зайвої ваги. Крім того, при недосипанні люди схильні хотіти більше шкідливої їжі, в якій багато калорій і мало поживних речовин.
Стресом управляє спеціальний гормон - кортизол. Його небезпека для ваги в тому, що він сприяє набору зайвої жиру на животі (рецептори, чутливі до кортизолу, до речі, знаходяться якраз в області талії). Прошарок в цій зоні не просто додає розмірів, але і особливо небезпечна для здоров'я.
Такий тип жиру більше пов'язують із захворюваннями серця, діабетом і іншими неприємностями. Тому, якщо хочете бути красивими і здоровими, спите побільше вночі і будьте щасливі - буквально, щоб без стресу. Менше кортизолу, більше дофаміну.
Поділитися на Facebook