Смажене м'ясо свинини на сковороді з цибулею
М'ясо свинини промиваємо, обсушуємо, нарізаємо шматочками і з усіх боків смажимо до рум'яної. Потім кладемо цибулю, нашатковану півкільцями. Смажимо, періодично помішуючи. Коли м'ясо вже буде м'яким, додаємо сіль, перець і дрібненько рубаний часник. Розмішуємо і хвилин через 5 вже подаємо до столу.
М'ясо шматочками на сковороді з цибулею
- свинячий ошийок - 500 г;
- морква - 150 г;
- сіль;
- цибуля - 220 г;
- фільтрована вода - 100 мл;
- свіжозмелений чорний перець;
- лавровий лист.
Свинячий ошийок ріжемо шматочками. Розміщуємо його на розігріту сковороду і трохи подсаливаем. Перемішуємо і під кришкою готуємо близько півгодини. Шаткуємо кільцями цибулю, подрібнюємо морква і додаємо до м'яса. Розмішуємо, знову накриваємо і готуємо чверть години. Коли свинина буде майже готова, кладемо лавровий лист, перець, сіль. Вливаємо трохи води, розмішуємо і готуємо м'ясо з цибулею і морквою на сковороді ще чверть години.
М'ясо з оцтом і цибулею на сковороді
Промите м'ясо нарізаємо шматочками. Розміщуємо їх у відповідну ємність, за смаком кладемо сіль і перець. Також кладемо лавровий лист і ретельно розмішуємо. Вливаємо оцет, знову розмішуємо, накриваємо і залишаємо годинки на 3 при кімнатній температурі. Нарізаємо півкільцями цибулю. Заливаємо його водою з додаванням столового оцту і цукру. Ми залишаємо хвилин на 15. Робимо це, щоб позбавити лук від гіркоти. Нагріваємо масло на сковороді, поміщаємо в нього м'ясо і обсмажуємо на сильному вогні, іноді розмішуючи. Потім додаємо цибулю і доводимо до готовності.
Смажене м'ясо з цибулею на сковороді - рецепт
- свиняча м'якоть - 600 г;
- лимон - половинка;
- сіль;
- цибуля - 240 г;
- перець;
- оливкова олія - 20 мл;
- бальзамічний оцет .
Промиту свинячу м'якоть обсушуємо і ріжемо шматочками. Шаткуємо цибулю кільцями. Кладемо м'ясо з цибулею в ємність, подсаливаем, перчимо до смаку вливаємо бальзамічний оцет, додаємо сік лимона і добре вимішуємо. Свинину в маринаді ставимо в холод годинки на 3. Потім дістаємо м'ясо, в сковороді добре нагріваємо масло і викладаємо м'ясо з цибулею. Смажимо близько 20 хвилин.