Як пити можна і як не варто: ази алкогольної «дипломатії»
Знання алкоголю в теорії - це корисно, а ось бути завзятим практиком - і важко, і для здоров'я не корисно. Однак саме без практики ніяк не вийде розбиратися в віскі, вино, а значить, не розкрити для себе той дивовижний світ смаку і ароматів алкогольних напоїв.
Отже, спробуємо розібратися, як же насолоджуватися напоями з градусом і, звичайно, отримувати відомий ефект від їх вживання без сильного шкоди для здоров'я.
Ті, хто попереджають: «Не приведи бог вас заважати напої і тим більше знижувати градус», не мають рації. Ніякої наукової обгрунтованості ці теорії під собою не мають, а ось практичний досвід показує, що ті, хто дотримується цих порад, страждають похміллям куди частіше. Нижче наводимо вам корисні спостереження з приводу вживання різного алкоголю.
Вино і віскі професіонали називають найцікавішими алкогольними напоями за рахунок їх дійсно широкого ароматичного і смакового спектра. Для того щоб насолодитися смаком вина в повній мірі, пам'ятайте, що цей напій - супровід страви. Тому дуже важливо підібрати правильне гастрономічне супровід до нього. І якщо організація корпоративів поставлена на належному рівні, то з меню святкового столу проблем взагалі не буде. Вино, за умови їх гарної якості, залишають після себе ефект приємного сп'яніння і почуття задоволення.
Віскі же можна насолоджуватися по-різному: і додаючи мінеральну воду, і заважаючи з безалкогольними напоями, а також пробувати його в поєднанні з рибною ікрою, м'ясними потрошками, слабосоленим лососем. Ефект сп'яніння з різного віскі у всі різний, проте в цілому цей напій налаштовує на ведення цікавих бесід і спокійний стан. Вчені, до речі, довели, що винуватцем похмільного синдрому не є сивушні масла, а альдегіди. Тому навіть якщо вам по ходу п'єси доводиться заважати пиво з віскі, то на ранок самопочуття у вас буде набагато краще, ніж після пиятик горілкою.
Чистота смаку горілки як міцних алкогольних напою № 1 в Росії (та що приховувати, і в світі) робить її незамінним інгредієнтом коктейлів і дозволяє поєднувати її з абсолютно різним гастрономічним супроводом. Багато хто вважає, що з горілки голова на ранок хворіти буде менше. Але тут важливо розуміти, що горілка горілці - не рівня: все буде залежати від того, з якої сировини приготований напій, точніше - з якого саме пшона. Є горілка з картоплі, сп'яніння від якої спонукає до агресії, а вже про похмільний синдром навіть говорити страшно.
Коньяк п'ється після їжі, на ціпок (диджестив). Просто в процесі вживання їжі дуже складно вловити всю палітру його смаку, його тонкий і дуже складний аромат. Взагалі, ідеальне супровід для цього напою - кава. шоколад, хороша сигара. Сп'яніння навіть від великої кількості коньяку, але хорошого і з тривалою витримкою (більше 30 років) дивно приємно паморочить голову. Все йде гірше, якщо в якості напою ви вживаєте незрозумілого виробництва бренді, дбайливо налите на якомусь спиртзаводі у фляжечки в написом «Коньяк». На наступний день стан може бути плачевним.
Ром, цей напій з цукрового очерету, є сьогодні невід'ємною складовою різних коктейлів, він підкорив серця багатьох. Випитий ром так і має в своєму розпорядженні до бурхливого, активному веселощів, похмілля після якого досить важке, особливо якщо ви заважали це алкоголь з газованою водою.
Пиво - напій підступний. Легкий напій з піною і бульбашками прекрасно втамовує спрагу в спекотний день, однак перебравши його, на наступний ранок ви відчуваєте себе кілька «туповато» ( «гальмуєте», в загальному). Сп'яніння від пива недарма називають саме поганим.
Джин, лікери, вермути, біттери. Якщо ваш організм слабкий до впливу алкоголю, то зловживати цими перерахованими алкогольними напоями не варто. Краще використовувати їх в невеликій кількості як аперитив або диджестива і тільки.
І так, пам'ятайте «золоте» правило: випиваючи - закушуй! Вживання алкоголю на ситий шлунок або в якості супроводу до страв - ефективна профілактика сильного сп'яніння і похмілля.
