Такий смачний і корисний продукт, як червона ікра. Москва споживає в величезних кількостях, благо - це великий мегаполіс. Відповідно, найбільші виробники, що працюють з дарами моря - морепродуктами, знаходяться тут же, в столиці. Так, «Русский Рибний Світ» є однією з провідних компаній, товаром якої є високоякісна червона ікра оптом (опт) та інші продукти - рибні консерви, свіжа риба та інші морепродукти. Завдяки оптимальним умовам співпраці, з компанією «Русский Рибний Світ» працюють багато дистриб'юторські і великооптові компанії. Як заготовлюється червона ікра. яка витягується з озерних і морських риб Далекого Сходу, Камчатки, «Русский Рибний Світ» не тільки знає, але безпосередньо займається цим. Для цього використовується саме високотехнологічне обладнання і передові способи обробки ікри.
З майбутнім продуктом харчування працюють професійні технологи. Коли все готово, виробництво закріплюється відповідною документацією - сертифікатами та іншими дозвільними документами. Місце, де знаходиться ікра у лососів, називається ястика. Його навіть можна назвати органом, в якому формуються ікринки. Ікра червона. природно, може бути тільки у самок, які потім перетворюються в рибні консерви (Москва). Щоб відокремити позовом від ястиков, після їх вилучення, вони промиваються в холодній воді і укладаються на грохотку. Маніпуляції з грохоткой - спеціальною сіткою - необхідні для того, щоб ікринки відділилися від ястиков і стали розсипчастими. Ікра ретельно сортується і ніколи не змішується від різних видів риб.
Після того, як ікра буде очищена, її необхідно Просолов в заздалегідь приготовленому розчині. Цей розчин - тузлук - являє собою солону чисту воду, попередньо кип'ячену. У неї опускається ікра і солиться при невисокій температурі. Після цього ікрі потрібно надати властивості для тривалого зберігання. Для цього ікра червона обробляється сорбінової, борною кислотою і бурого. Це природні дезінфікуючі елементи. Вони попередньо проходять контроль в лабораторії, яка визначає і їх дозування. Потім ікринки змішуються з очищеним маслом, і вони готові до упаковки. Масло можна використовувати тільки рафінована, кукурудзяна, горіхове або соняшникова.
Зазвичай червона ікра Москва купує яку, надходить в розфасованому вигляді в скляних або жерстяних баночках. Великої тарою для упаковки є дерев'яні п'ятдесятилітрових бочки, але в них упаковується сама низькосортна ікра. «Русский Рибний Світ» виробляє і продає ікру тільки в жерстяних і скляних баночках, ємністю від 55 г до 0,5 кг. Баночки, в свою чергу, пакуються в коробки від 8 штук. Найбільша упаковка складається з 108 банок. Для оптових покупців вартість червоної ікри залежить від купується обсягу. Чим більше замовлення, тим червона ікра оптом (опт) обходиться дешевше. Менеджери «Русского Рибного Миру» зможуть дати більш детальну консультацію.