Опис: Пиріг з солодкого дріжджового тіста.
Що потрібно для рецепта "Пиріг" Танго ":
- Борошно - 1 кг
- Дріжджі - 50 г
- Масло вершкове (для тесту-100 гр. Для начинки-50 гр.) - 150 г
- Молоко - 300 мл
- Цукор (для тіста-100гр. Для начинки-100 гр.) - 200 г
- сіль
- Яблуко - 1 кг
- Ізюм - 100 г
- кориця
- Коньяк - 30 г
- Повидло - 126 г
Спосіб приготування "Пиріг" Танго ":
Дріжджі розвести в молоці з цукром, і дати піднятися.
Половину борошна ПРОСІЯТИ, додати цукор, і чепотку солі, ПЕРЕМІШАТИ.
Масло розтопити з залишком молока, змішати з борошном, і дріжджами.
Додати решту борошна.
Замісити тісто, що б мала відійти від рук.
Накрити плівкою поставити в тепле місце, пару раз на протязі 2 годин обминути.
Яблука почистити і порізати, скропити лимоном, на сковороді розтопити цукор з маслом, і додати яблука.
Прогріти 7-10 хвилин, додати корицю, і інші добавки.
Готове до роботи тісто розділити, на 4-5 частин, розкачати, викласти начинку.
Загорнути рулетом, і розрізати на шматочки.
Всі поставити нещільно в форму для запікання
на 15-25 хвилин, для вистоювання.
Випікати при температурі 175-180 С, приблизно годину.
ВСІМ СМАЧНОГО.