Ні для кого не секрет, що ягоди дуже корисні для організму. Вони є справжнім джерелом вітамінів, мінералів, мікро- і макроелементів, тому їх рекомендують вживати дорослим і дітям щодня. Але є їх просто так може швидко набриднути, а варення і компоти містять багато цукру і можуть привести до набору ваги. До того ж ягоди в них вже піддані термічній обробці, відповідно, втратили більшу частину своєї користі. Ідеальним рішенням смачного і корисного вживання свіжих ягід може стати ягідний смузі. Цей коктейль користується величезною популярністю, так як його дуже легко і швидко готувати, а смак подобається абсолютно всім. Навіть діти, яких складно примусити їсти свіжі фрукти і ягоди, дуже люблять смузі і з задоволенням його п'ють.
У цій статті ми розповімо вам про харчову цінність ягідного смузі, а також поділимося найпопулярнішими рецептами його приготування.
Харчова цінність ягідного смузі
Харчова цінність ягідного смузі становить 50-70 кілокалорій на 100 мілілітрів в залежності від його компонентів, тобто цей десерт є низькокалорійним і його можна вживати навіть тим, хто страждає ожирінням і бажає схуднути.
Ягідний смузі робиться на основі будь-яких свіжих або заморожених ягід, збитих в блендері разом з льодом та іншими фруктами, а також йогуртом, молоком або кефіром. Можна готувати вегетаріанський смузі, що складається з ягід і фруктового соку, а можна робити густий смузі на основі різних ягід, кефіру і навіть сиру. Цей коктейль може бути густої консистенції, для цього в нього додають лід, який при збиванні в блендері дає густоту. У зимовий час коктейль можна готувати на основі різноманітних фруктів з додаванням ягід, але без льоду.
Свіжі і заморожені ягоди вкрай корисні для організму. Деякі види ягід, наприклад, смородина, малина, полуниця, містять практично повний спектр вітамінів і мінералів, необхідних для повноцінного функціонування організму. До того ж вони містять багато антиоксидантів, що допомагає очищати організм і омолоджувати його на клітинному рівні. Лікарі рекомендують щодня вживати свіжі ягоди для збереження молодості на довгі роки.
До того ж ягоди містять багато фруктових кислот, які посилюють слиновиділення, покращують травлення і прискорюють обмін речовин. Часте вживання ягід сприяє поступовому здоровому схудненню без шкоди для здоров'я. До того ж, в ягодах міститься багато клітковини і пектину, які ефективно очищають кров від холестерину і кишечник від шлаків.
Для підвищення поживної цінності і поліпшення смакових якостей в смузі часто додають молоко, кефір або натуральний несолодкий йогурт. Ці молочні продукти також мають властивість поліпшувати травлення і насичувати вітамінами і мінералами. А головне - це джерело кальцію, який життєво необхідний для росту і розвитку організму, а також нормальної роботи нервової системи.
Рецепти приготування ягідних смузі
Смузі можуть бути найрізноманітнішими, для цього просто потрібно комбінувати улюблені фрукти і ягоди за смаком, збивши їх в блендері. Ми пропонуємо вашій увазі рецепти приготування 5 найпопулярніших ягідних смузі, які зможе зробити навіть дитина.
Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- Банани 2 шт .;
- Свіжа або заморожена полуниця 200 гр .;
- Цукор 1 ч. Л .;
- Лід 3 кубика.
- Полуницю помийте і відокремте від плодоніжок.
- Банани почистіть і наріжте великими шматочками.
- Збийте в блендері банани, цукор, полуницю і лід до утворення однорідної густої консистенції.
- Розлийте смузі по склянках і прикрасьте шматочками свіжої полуниці. Полунично-банановий смузі готовий! Цей коктейль можна пити в будь-який час дня, так як він прекрасно наситить, але не призведе до набору ваги.
Малиновий смузі з йогуртом
Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- Свіжа або заморожена малина 250 гр .;
- Цукор 1,5 ст. л .;
- Натуральний несолодкий йогурт.
- Свіжу малину промийте під проточною водою, очистіть від плодоніжок. Якщо малина заморожена, то її не потрібно мити і розморожувати перед приготуванням смузі.
- Збийте в блендері малину, йогурт і цукор до утворення однорідної консистенції.
- Розлийте смузі по склянках і прикрасьте його цілими ягодами малини і листком свіжої м'яти. Корисний і смачний малиновий смузі з йогуртом готовий!
Чорничний смузі з кефіром
Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- Свіжа або заморожена чорниця 200 гр;
- Кефір зі зниженою жирністю 250 мл .;
- Цукор 1,5 ст. л.
- Чорницю висипте в друшляк і помийте. Відокремте її від листочків і гілочок.
- Збийте в блендері чорницю, кефір і цукор до утворення однорідної консистенції.
- Розлийте смузі по склянках, прикрасивши ягодами чорниці і листком свіжої м'яти. Ароматний і густий чорничний смузі з кефіром готовий!
Смузі з ягідного асорті з молоком
Для приготування трьох порцій вам знадобиться:
- Заморожені ягоди (полуниця, малина, смородина, вишня, ожина, брусниця і т. Д.) 300 гр .;
- Молоко 300 мл .;
- Цукор 3 ст. л.
- Покладіть все заморожені ягоди в блендер, додайте цукор і залийте молоком.
- Збийте смузі в блендері до утворення однорідної густої консистенції.
- Розлийте смузі по склянках і прикрасьте різноманітними ягодами. Смузі із замороженого ягідного асорті з молоком готово! Цей коктейль ідеально підійде для вживання взимку і навесні, коли свіжих ягід вже давно немає, а організм гостро потребує вітамінів і мінералах.
Смузі з ожини з вівсяними пластівцями
Для приготування двох порцій вам знадобиться:
- Свіжа ожина 200 гр .;
- Нежирний кефір 300 мл .;
- Мед 1 ст. л .;
- Вівсяні пластівці 2 ст. л.
- Вівсяні пластівці покладіть в чашу блендера і трохи подрібніть.
- Додайте в чашу блендера кефір, ожину і мед.
- Збийте все до утворення однорідної густої консистенції.
- Розлийте смузі по склянках і прикрасьте свіжою ожиною. Поживна, ситне і смачне смузі з ожини з вівсяними пластівцями готово! Воно ідеально підійде в якості корисного сніданку, який зарядить енергією на весь день.
Філатова Анна, дієтолог