Яєчня з помідорами і перцем - апетитно кулінарні рецепти

Яєчня з помідорами і перцем - це відмінне блюдо для сніданку всієї родини. Адже приготувати його дуже просто, а чудовий літній смак сподобається всім Вашим рідним.

Зазвичай яєчня є улюбленою стравою на відпочинку. Якщо Ви вирушили у відпустку в Алушту в Північну Двіну ціни на яку в цьому сезоні стали доступні багатьом, то також зможете замовити це блюдо в тамтешніх ресторанах. Воно буде подвійно смачніше, якщо Вас будуть оточувати свіже морське повітря, ласкаве тепле сонце і неймовірної краси море.

Крок 1: Готуємо всі необхідні для яєчні з помідорами і перцем інгредієнти.

Інгредієнти для яєчні з помідорами і перцем:

3-4 яйця,
1 болгарський перець,
2 середніх або 1 великий помідор,
сіль,
соняшникова олія,
зелень і чорний перець за смаком.

Крок 2: Перець помити, очистити від насіння і дрібно порізати (кубиками по пів сантиметра або дрібною соломкою).

Крок 3: Щоб легко зняти з помідор шкірку, бажано занурити їх в стакан з окропом на 30-40 секунд. Помідори нарізати дрібними кубиками і відкласти в окрему тару. Чи не відокремлюйте від нарізаних помідорів рідку масу і насіння - вони не завадять. Також в окрему тару наливаємо яйця і злегка збиваємо.

Крок 4: Наливаємо на розігріту сковороду масло і висипаємо перець. Обсмажуємо 3-5 хвилин на слабкому вогні (перець не повинен бути сильно підгорілим і зовсім сирим).

Крок 5: Потім додаємо помідори і ще 2,5-3 хвилини тушкуємо на слабкому вогні (помідори повинні віддати вологу, а перець трохи підрум'янитися).

Крок 6: Заливаємо все яйцями і відразу ж помішувати, щоб у нас вийшли рівні за розміром грудочки жовтувато-червоного кольору (в залежності від кольору перцю).

Крок 7: Посолити бажано відразу, як вливаємо в овочі яйця. Тушкуємо 3 хвилини під кришкою і в кінці ще раз ретельно перемішуємо лопаткою яєчню.

Крок 8: Викладаємо яєчню на блюдо і прикрашаємо листком петрушки. Також в блюдо можна додати варені креветки, порізані навпіл.

Яєчня з помідорами і перцем готова!