Цей рецепт присвячується всім неодруженим і бідним студентам. Жартую, звичайно, але мені здається, він був придуманий саме цими людьми. Блюдо гранично просте, бюджетне та швидке в приготуванні. Проте, яєчня виходить дуже смачною, ароматної і ситної.
Я вже готував яєчню в хлібі (або у віконці, якщо вам так більше подобається), але такий рецепт розрахований на тих, хто любить рідкий жовток. Тому сьогодні я розповім вам, як приготувати смачну яєчню з цибулею, солодким перцем і шматочками білого батона. У процесі приготування батон підрум'янюється і надає страві особливого смаку.
курячі яйця 4 шт.
ріпчаста цибуля 1 головка
солодкий перець 1 шт.
білий хліб 2 скибочки
соняшникова олія 2 ст. л.
кріп кілька гілочок
чорний мелений перець щіпка
мелена паприка 0,25 ч. л.
Число порцій: 2 Час приготування: 20 хвилин
калорійність рецепту
"Яєчня з хлібом і овочами" на 100 г
Звичайно, можна імпровізувати і додатково додати свіжі шампіньйони, варене куряче філе або порізану кружальцями сосиску, свіжий помідор або скибочки вареної картоплі. Як бачите, простір для фантазії неймовірно великий. Кожен день на сніданок можна готувати нове смачна страва. Що ж, давайте почнемо!
Крок 1: Нарізаємо і обсмажуємо овочі
Почистимо цибулю. Помиємо його в прохолодній воді і поріжемо чверть кільцями. Солодкий перець помиємо, разрежем навпіл. Видалимо серцевину з насінням і поріжемо перець соломкою. Я використовував для рецепта половину перцю, ви ж можете додати його в яєчню цілком.
Виллємо в сковороду олію, висиплю в неї порізані цибулю і перець. Помішуючи, будемо обсмажувати їх кілька хвилин на повільному вогні, щоб овочі стали м'якшими.
Крок 2: Подрібнюємо хліб і додаємо його до овочів
Білий батон поріжемо кубиком середнього розміру. Я попередньо не обрізати скоринки, але це за бажанням. Якщо скоринка на хлібі груба або ви хочете зробити блюдо менш брутальним, використовуйте тільки м'якуш.
Коли цибуля з перцем трохи підсмажаться, висиплю до них шматочки білого батона. Продовжимо обсмажувати інгредієнти разом ще хвилину.
Крок 3: Збиваємо яйця з сіллю і спеціями і вливаємо на сковороду
Тим часом в глибокий посуд вобьем всі чотири яйця. Додамо до них сіль і спеції. Зіб'ємо яйця виделкою, щоб жовтки з'єдналися з білками.
Заллємо збитими зі спеціями яйцями обсмажені овочі і хліб.
Накриємо сковороду кришкою і будемо готувати яєчню на повільному вогні до тих пір, поки яйця повністю не прожаряться.
Готовий сніданок перекладемо на тарілку і посипати зеленню кропу. Якщо ви хочете зробити ще смачніше, додайте тертий твердий сир або скибочки підсмаженого бекону. Я доповнив готову яєчню свіжими помідорами, вони відмінно поєднуються з цією стравою.
