Яєчня з беконом вважається традиційним англійським стравою. Саме англійці вважають за краще снідати дуже ситно. Для тих, хто дотримується дієтичного раціону, таке блюдо на сніданок не підійде, оскільки його калорійність становить третину добової норми. Приготувати яєчню з беконом досить просто, головне, щоб всі продукти були свіжими і якісними.
Як приготувати яєчню з беконом: поради досвідчених кулінарів
- Вибирайте тільки якісний і свіжий бекон. Свіже м'ясо повинно мати сальні прошарку товщиною близько 1,5-2 см.
- Свіжий бекон зазвичай має коричневий відтінок. Залежно від способу копчення бекон може бути золотистого і навіть оранжевого кольору.
- Курячі яйця обов'язково повинні бути свіжими.
- При приготуванні яєчні не використовуйте соняшникова олія, оскільки бекон під час смаження виділяє достатньо жиру, якого вистачить і для яєць.
- Бекон слід викладати на добре розпечену сковороду, а після ретельної його обсмажування вливається яєчна маса.
- Не додавайте занадто багато солі. Класичний бекон, як правило, має солонуватий смак, тому надмірне додавання солі може зіпсувати страву.
- Додавайте зелень і будь-які приправи, які добре поєднуються з м'ясом, за смаком.
Яєчня з беконом та помідорами: класичний рецепт приготування
Якщо ви хочете нагодувати своїх домочадців вишуканим англійським сніданком, але в той же час, щоб їжа була ситної і смачної, спробуйте приготувати яєчню з помідорами і беконом. Процес приготування не забере у вас багато часу, а ви залишитеся задоволеними і ситими.
- бекон - 150 г;
- томати (найкраще черрі);
- курячі яйця - 4 шт .;
- хліб - 2 скибочки;
- сіль і приправа.
приготування:
- Візьміть бекон (можна використовувати м'ясо сирого копчення) і наріжте його порційними шматочками. Шматочки бекону не повинні бути занадто товстими і великими.
- Сковороду поставте на плиту і гарненько прогрійте її поверхню. Після того як сковорода загостриться, викладіть бекон. Додавати соняшникову олію не потрібно, оскільки блюдо вийде занадто жирним.
- Обсмажувати шматочки бекону потрібно рівномірно по обидва боки. Готове м'ясо повинно стати трохи прозорим.
- Помідори наріжте кільцями або кубиками і після підсмажування бекону додайте їх в сковороду.
- Протягом 1-2 хвилин обсмажте бекон з томатами, при цьому інгредієнти потрібно ретельно перемішувати.
- Тонкими шматочками наріжте хліб (найкраще чорний) і додайте до просмажене бекону з томатами.
- Всі перераховані вище компоненти потрібно обсмажити разом приблизно 1 хвилину.
- У сковороду додайте яйця. Накрийте кришкою і доведіть яєчню до готовності.
Омлет з беконом: рецепт приготування
Якщо ви хочете приготувати ніжне і смачне блюдо на сніданок, то обов'язково побалуйте своїх домочадців омлетом з беконом і сиром. Готувати цю страву досить просто і швидко. Повірте, ваші домочадці залишаться задоволеними, а заряд енергії та бадьорості не покине їх протягом всього дня.
- скибочки бекону;
- твердий сир;
- курячі яйця - 3 шт .;
- вершкове масло;
- спеції і сіль.
приготування:
- В окрему глибокий посуд вбийте курячі яйця і гарненько їх розмішайте віночком, міксером або блендером (до утворення пінки).
- Скибочки бекону потрібно подрібнити. Попередньо ви можете їх обсмажити. Сирокопчений бекон обсмажувати не потрібно. Твердий сир натріть на крупній тертці і змішайте разом з беконом.
- Поставте сковороду або сотейник на плиту і гарненько розігрійте поверхню. Потім на сковороду викладіть вершкове масло і дайте пристрою повністю розтопиться.
- Далі в сковороду вилийте збиту яєчну масу.
- Після того як яєчна маса злегка обжарится, додайте в сковороду бекон з сиром. Постарайтеся викласти так, щоб начинка з сиру і м'яса виявилася всередині яєчної маси.
- Краї омлету потрібно акуратно загорнути, як би скласти конвертик.
- Подавати омлет під сиром з беконом можна з зеленню, попередньо порізавши на порційні шматки.
Яєчня з беконом: різноманітність рецептів
- в духовці;
- в СВЧ-печі;
- в мультиварці;
- під різними соусами;
- з томатами;
- з селерою;
- зі шпинатом;
- з руколою;
- з квасолею;
- з капустою;
- по-вірменськи;
- по-болгарськи;
- з перцем;
- по-грузинськи;
- з перепелиних яєць і т. д.
Рецепти приготування яєчні з беконом можна перераховувати до безкінечності. Ви можете вибрати полюбився вам рецепт, поекспериментувати і балувати своїх домочадців смачним ситним сніданком щодня. Якщо у вас зовсім не вистачає часу на приготування яєчні з беконом, то чому б її не запекти в мікрохвильовій печі або в мультиварці? Сучасна кухонна техніка стала просто незамінним помічником практично для кожної господині.
Якщо ви хочете здивувати своїх гостей настільки незвичайним блюдом, то неодмінно спробуйте приготувати яєчню з беконом в духовці. Збиті яйця, бекон і тертий сир додадуть страві вишуканий і пікантний смак. Крім того, блюдо буде нагадувати запіканку, яку можна порізати на порційні шматки, а також чудово прикрасити. Звичайна яєчня може стати додатковим блюдом на вашому святковому столі.
Обов'язково вибирайте тільки свіжі продукти, особливу увагу приділіть бекону, оскільки в залежності від рецепту приготування яєчні, м'ясо не завжди потрібно попередньо обсмажувати. Доповнити блюдо ви можете будь-якими овочами. Якщо ви готуєте омлет з беконом, то при збиванні яєць можна додати трохи молока - так блюдо придбає більш ніжний і м'який смак.