Погодьтеся, в нашому метушливому житті сімейні сніданки вранці - приємна і довгоочікувана зустріч, яка потім зігріває теплом спілкування цілий день. Як правило, на сніданок ми готуємо яєчню, бутерброди або каші. Але остання страва люблять далеко не всі, особливо діток молодим матусям не примусити з'їсти щось липке і липучі. А ось бутерброди - улюблене ранкове ласощі. Вони ситні і смачні.
Але що робити господаркам, які хочуть трохи урізноманітнити сніданки і приготувати щось звичне до смаку, але незвичайне на зовнішній вигляд? Пропонуємо вашій увазі яєчний коблер. Рецепт з фото надамо трохи пізніше, а поки розповімо коротко, що це за оригінальний кулінарний "звір" такий, яким можна здивувати сім'ю за сніданком.
Що це таке, і з чим його їдять?
Яєчний коблер є варіацією на тему "звичні продукти в оригінальній подачі". Ця страва відрізняється достатньою простотою, всі необхідні інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні і в кожному холодильнику.
Дане блюдо підійде для сніданку великої родини, де господиня готує досить багато їжі на один прийом. За своїм смаком яєчний коблер нагадує щось середнє між піцою та звичайним звичним для кожного бутербродом. До складу страви можуть входити найрізноманітніші продукти: гриби і паштети, ковбаса і шинка, курка і ароматні трави, і багато іншого. Варіантів маса, фантазія не буде нічим обмежена.
Невід'ємними частинами страви є сир і курячі яйця. Також завжди вітається свіжа зелень, яка використовується для прикраси.
необхідні інгредієнти
- Нарізний батон - одна упаковка.
- Свіжий помідор - три штуки.
- Половина кілограма шинки (або курячої грудки вареної, або ковбаси без шпику).
- Чотири яйця.
- 150 мл молока.
- 150 грамів твердого сиру.
- Вершкове масло - сто грамів.
- Спеції (на ваш вибір), сіль і мелений перець.
- Мускатний горіх (за бажанням).
Процес приготування
Для того щоб приготувати яєчний коблер, рецепт якого ми вам сьогодні пропонуємо, буде потрібно заздалегідь запастися об'ємною формою для випічки. Вона буде головним помічників в приготуванні цього оригінального, але простого блюда.
У форму викладаємо батон так, щоб сформувався свого роду квіточку. Попередньо кожен шматочок хліба рекомендується змастити невеликою кількістю вершкового масла. Але цей момент, як то кажуть, за бажанням. Викладайте батон таким чином, щоб між "пелюстками" залишалася достатня відстань. Саме туди ми будемо розміщувати всі інші інгредієнти.
Отже, помідори нарізаємо кільцями. Шинку (ковбасу, м'ясо) довгими скибочками. На окрему страву трьом сир на крупній тертці. В іншому посуді збиваємо чотири курячих яйця, поступово додаючи молоко. Досвідчені господині радять в окремій невеликій посуді змішати необхідну кількість солі, перцю і приправ, щоб потім по щіпці додавати в кожен шар.
Закладаємо спочатку помідори між скибочок батона. Трохи приправимо спеціями. Потім додаємо до томатів шматочки шинки. Знову трохи солимо і перчимо. Решта сіль і спеції висипаємо в яєчну суміш. Нею ж заливаємо "квітка". Зверху посипаємо досить пристойним шаром сиру.
Залишилося помістити в духовку наш яєчний коблер. Вона повинна бути заздалегідь розігріта до 180 градусів. Випікатися блюдо буде близько двадцяти хвилин. Погодьтеся, готується коблер дуже швидко і легко. Навіть починаюча господиня впорається з цим простим завданням.
Подавати яєчний коблер, фото якого ви можете бачити на своїх екранах, рекомендується зі свіжою зеленню. Можна взяти на свій смак яскраво-зелену петрушку, ароматний кріп, терпку кінзу і т. Д.
Фірмове блюдо для вашої родини
Співати хвалебну оду такої страви, як яєчний коблер можна не перестаючи. По-перше, всі господині відзначають неймовірну простоту приготування. По-друге, для любителів бутербродів з сиром і шинкою дане блюдо буде просто знахідкою. По-третє, коблер можна нагодувати досить велика кількість народу. Якщо ви будете для такої ж кількості людей готувати звичайні бутерброди, то часу піде в три-чотири рази більше. А вранці, як відомо, його вічно не вистачає.
Але найголовніший плюс страви полягає в тому, що воно по праву може стати фірмовим блюдом саме вашого сімейства. Якщо ви придумаєте власне поєднання інгредієнтів, додасте щіпку турботи і сімейного доброти, то вийде дивовижне, а головне, ваше фірмове блюдо для сніданку.
Погодьтеся, коли ми говоримо про салат олів'є, то завжди асоціативно згадуємо новорічні свята. Ось так само може бути і з яєчним коблер. Готуйте його частіше, зробіть блюдо своїми власними доповненнями і секретами. У підсумку, почувши словосполучення "яєчний коблер", всі ваші рідні та близькі будуть відразу згадувати про будинок, який радо чекає їх, обіцяючи смачні обіди і приголомшливі сніданки.
невеликі секрети
Вибирати продукти слід правильно для будь-якої страви, яєчний коблер не є винятком. Намагайтеся купувати тільки свіжі (краще домашні) яйця. Батон рекомендується взяти нарізний. Він буде менше кришитися, і скибочки вийдуть рівні і красиві. На сирі теж краще не економити. Дешевий неякісний сир ніколи не дасть рум'яної тягучою скоринки.
