Обов'язково треба включати в свій раціон каші. Для того, щоб виходило смачна страва, рецепт каші треба вміти зварити правильно. Кожна господиня знає, що перед тим, як варити кашу не зайве знати кілька правил і обов'язково їх дотримуватися. Тільки тоді ячна каша буде дійсно смачною. А інакше, можна отримати або перетравлене, або не доварені, або, що ще гірше, пригоріла блюдо.
Ячна крупа рецепт приготування
Як варити ячну крупу, щоб вийшла прекрасна і смачна каша, треба знати кожному.
Важливо пам'ятати, що ячна крупа (подрібнені ядра ячменю) варяться, як мінімум сорок хвилин. При правильно звареної крупі, її обсяг збільшується в п'ять разів. Така ячна каша відмінно підійде для фарширування домашньої птиці, для додавання в супи і, звичайно, ж - це чудовий гарнір.
Отже, перед тим, як варити ячну крупу на нашу рецептом, необхідно спочатку приготувати саму крупу, а, так само посуд, в якій вона буде готуватися. Для цього, найкраще підійде казанок або керамічний горщик, розмір яких повинен бути таким, щоб помістилася одна частина крупи і дві частини води.
Як варити ячну крупу - корисні поради
- Перед тим, як варити ячну крупу, її треба дуже добре промити в декількох водах. Мити ячну крупу до того, поки не буде текти чиста прозора вода, ретельно її перемішуючи, як би перетираючи, рукою, щоб вимити весь пил.
- Після того, як ячна крупа промита, її треба перекласти в підготовлену посудину і залити водою. Відразу ж додати сіль і трохи рослинного масла. Відмінно підійде соняшникова. Все це добре перемішується, і майбутню кашу можна відправляти на плиту.
- Після того, як ячна каша закипить, треба зменшити вогонь і залишити найменший. Варити, помішуючи до готовності. Як правило, на це йде, близько сорока хвилин. Але краще скористатися маленькою хитрістю, отриманої в результаті багаторічного досвіду: вода википіла - каша приготувалася.
- Після цього ячну крупу треба прибрати з вогню, добре прикрити кришкою і залишити в спокої, на 15 хвилин. Це дасть можливість каші трохи відпочити і дійти. Каша готова.
- Вершкове масло можна покласти відразу ж в каструлю з ячної крупою, а можна в кожну порційну тарілку. Подавати таку прекрасну ячну кашу можна самостійно. Можна як гарнір до м'яса або птиці. Окремо можна подати соуси. Якщо не використовувати м'ясо, то можна подати молоко.
Поля відмічені * обов'язкові.