Крок месьє - хороша ідея швидкого і смачного сніданку. Це - найпоширеніший французький сендвіч з сиром і шинкою.
Назва походить від французького слова «croquer», що означає гризти, хрустіти і додається «месьє», тобто, пан по-російськи.
Варіантів існує маса, але я пропоную самий «класичний», якщо його можна так назвати. А так як це швидкий сніданок, то і інгредієнти всі прості і доступні. Судіть самі
складові
- 30 г вершкового масла
- 4 скибочки хліба
- 2 скибочки шинки
- 4 шматочки сиру
приготування
Для початку, потрібно розтопити в сковорідці вершкове масло. І на цьому маслі обсмажити з двох сторін скибочки хліба. Я брала хліб як для тостерів, але можна використовувати будь-який, наявний у вас вдома. При перевертанні використовувати щипці (у мене є спеціальні пластикові) або пристосуватися чимось іншим, щоб не обпектися.
Після того, як хлібець обсмажений з двох сторін, накрити дві скибочки сиром, як показано на фото.
Потім покласти шинку. Бажано, щоб вона була однакового розміру з хлібом. Якщо форма не така, то це швидко виправляється легким рухом руки, що я і зробила.
Потім знову - на шинку сир, і зверху - прикрити обсмаженою хлібом. Вийшло два сендвіча. Далі перемістити їх на сковорідку-гриль і обсмажити з двох сторін по 2 хвилини, щоб сир розплавився. Якщо немає такої сковорідки, це можна зробити на звичайній, але вже сухий (а то масло буде горіти) або поставити в добре розігріту духовку на 5 хвилин.
Для приготування Крок месьє потрібно 10 хвилин. Зняти з пательні і відразу - на стіл. Це, що стосується Крок мосьє. А Крок мадам?
Для неї потрібно окремо посмажити яйце-яєчню і покласти зверху на Крок мосьє.
Кажуть, що це подібність капелюшки ...)))
Ось яка парочка вийшла.
Коли моя дочка вперше спробувала такий Крок месьє, то вона сказала, що бабуся теж робить таке блюдо, але називає його «гарячий бутерброд». Можу сказати, що від гарячого бутерброда його відрізняє смачний хрускіт і спогад про Францію.)))