Дуже смачний, красивий і незвичайний десерт - яблука в шоколаді, його зазвичай готують на різдвяні свята в Європі і США. Застосувавши фантазію, "шоколадні яблука" можна прикрасити самим незвичайним чином і подати на дитяче свято або привітати своїх родичів і друзів.
Поєднання яблука з шоколадом вітається дієтологами, це легке малокалорійне блюдо. Найпростіший варіант приготування десерту "яблука в шоколаді", рецепт якого наводиться нижче, не займе багато часу і дозволить обійтися мінімумом інгредієнтів.
- Яблука, 6 штук;
- шоколад плитковий, 200 м
Для прикраси (використовуйте всі, що під рукою):
- Кондитерська обсипання;
- бісквітна крихта;
- мигдальна крихта;
- кокосова стружка;
- кунжутне насіння;
- мак;
- горіхи;
- кориця;
- шоколад іншого кольору (
Для приготування яблук в шоколаді потрібно підготувати:
Для сервіровки і прикраси яблук використовуємо:
- Кольорові стрічки;
- святкову коробку.
Бажано вибрати невеликі, стиглі, ароматні плоди правильної форми. Дітям подобаються райські яблучка в шоколаді, їх можна взяти побільше, штук 15
Для дітей підійде молочний шоколад. Якщо частування готується для дам, що стежать за фігурою, краще скористатися гірким шоколадом (70% какао). Оригінально виглядають яблука в білому шоколаді.
Як приготувати
- Вимити і ретельно витерти яблука.
- Увіткнути шпажку в яблуко замість плодоніжки;
- Розкласти різні варіанти обсипок по тарілочках.
- Розчинити шоколад для основи.
- Розчинити шоколад для прикраси.
- Занурити яблуко в розтоплений шоколад і покрутити. При бажанні можна покрити його шоколадом повністю, полив зверху з ложечки.
- Акуратно нанести на яблуко обсипання
- Можна прикрасити яблуко візерунками з розтопленого шоколаду.
Коли всі яблука будуть належним чином оброблені, їх слід помістити в холодильник і потримати там близько години.
- Шоколад можна розтопити на вогні або в мікрохвильовій печі. Переважно шоколад готувати на вогні, це дозволить контролювати його температуру. Шоколад розчиняють на водяній бані. Для цього в каструлі кип'ятять воду, шоколад, поламаний на шматки, поміщають в миску і розміщують її над каструлею. Безперервно помішуючи, поступово розтоплюють шоколад, підтримуючи його температуру не вище 60 градусів для кращого зчеплення з поверхнею яблука.
- Замість шпаг можна використовувати зубочистки (для невеликих яблук).
- Великі ядра горіхів (арахіс, волоський горіх) рекомендується роздрібнити
- Щоб прикрасити готові яблука візерунком з шоколаду, треба покласти чайну ложку розтопленого не надто гарячого шоколаду в щільний мішечок із пластику, відрізати куточок і викласти малюнок.
як сервірувати
Вийнявши яблука в шоколаді з холодильника, прикрасьте їх кольоровими стрічками і розмістіть в красивій коробці. Доставте задоволення собі і своїм близьким дивно смачним подарунком - соковитим яблуком, "упакованим" в шар шоколаду з хрусткими добавками.
