Промийте шматки курки і висушіть. У великій сковороді розігрійте оливкову олію і добре обсмажити шматки курки з усіх боків. Перекладіть курку на тарілку, в сковороду додайте гриби, цибулю, порізану перець і обсмажте до м'якості близько 5 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 1 - 2 хвилини. Поверніть шматки курки на сковороду і додайте вино. Продовжуйте готувати на середньому вогні, поки вино майже повністю не випарується. Додайте консервовані томати і бульйон, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 1 годину. Якщо соус за цей час не загусне, вийміть з сковороди курку і доведіть соус до кипіння. Додайте маслини і готуйте, поки соус не загусне. Подавайте гарячим. Додати закладку в: