Рецепт коктейлю Ірландський кави
- Налий в миску жирні вершки 45 мл і збивати віночком кілька хвилин
- Налий в келих для ірландського кави гарячий американо 120 мл, цукровий сироп 15 мл та ірландський віскі 45 мл
- Розмішай коктейльної ложкою і з її допомогою уклади шар збитих вершків
Легенда коктейлю Ірландський кави
1945-1952 | Шеннон, Ірландія
Ірландський кави, або, як його називають італійці, «Коретта» з'явився на світло в маленькому містечку Шаннон на півдні Ірландії. В ті часи трансатлантичні рейси були змушені заходити на дозаправку, і мандрівники частенько коротали вечори в знаковому для барної культури аеропорту Фойонс.
Виснажені 18-годинним перельотом на гідролітаку пасажири добиралися до терміналу на човні остаточно промерзлими. Чаю і кави явно було недостатньо. Тоді шеф місцевого бару Джозеф Шерідан придумав відмінну альтернативу.
У 1952 році американський журналіст Стен делаплейн затримався в Фойонсе через нельотну погоду. В очікуванні рейсу він познайомився з Джозефом і його фірмовим кави по-ірландськи «з пишними, як ірландський акцент, вершками; міцним, як даний дружнє рукостискання, кава; солодким, як мова ізгоїв, і з родзинкою, як Ірландія, батьківщина його походження ».
Повернувшись в Сан-Франциско Стен розповів про дивовижному рецепті своєму другові.
1945-1952 | Шеннон, Ірландія
Ірландський кави, або, як його називають італійці, «Коретта» з'явився на світло в маленькому містечку Шаннон на півдні Ірландії. В ті часи трансатлантичні рейси були змушені заходити на дозаправку, і мандрівники частенько коротали вечори в знаковому для барної культури аеропорту Фойонс.
Виснажені 18-годинним перельотом на гідролітаку пасажири добиралися до терміналу на човні остаточно промерзлими. Чаю і кави явно було недостатньо. Тоді шеф місцевого бару Джозеф Шерідан придумав відмінну альтернативу.
У 1952 році американський журналіст Стен делаплейн затримався в Фойонсе через нельотну погоду. В очікуванні рейсу він познайомився з Джозефом і його фірмовим кави по-ірландськи «з пишними, як ірландський акцент, вершками; міцним, як даний дружнє рукостискання, кава; солодким, як мова ізгоїв, і з родзинкою, як Ірландія, батьківщина його походження ».
Повернувшись в Сан-Франциско Стен розповів про дивовижному рецепті своєму другові Джеку Коплеру, власнику його улюбленого бару Bueno Vista. Ночами безперервно друзі намагаються відтворити коктейль, але надії Джека падають на дно, як і вершки. Попри все досвідчений дослідник Стен виявляється непохитний. Переліт в Шаннон і назад приносить друзям нові сили і знання. Експерименти тривають.
За участю мера Сан-Франциско, власника молочної ферми, таємниця вершків виявляється розкритою - при 48-годинному витримці збиті до потрібної консистенції вершки плавають по поверхні кави, як лебідь. Друзям залишається лише додати правильний ірландський віскі - і незабаром слава кращого в світі кави розлітається по світу на реактивних літаках.
Легенда коктейлю Ірландський кави
1945-1952 | Шеннон, Ірландія
Ірландський кави, або, як його називають італійці, «Коретта» з'явився на світло в маленькому містечку Шаннон на півдні Ірландії. В ті часи трансатлантичні рейси були змушені заходити на дозаправку, і мандрівники частенько коротали вечори в знаковому для барної культури аеропорту Фойонс.
Виснажені 18-годинним перельотом на гідролітаку пасажири добиралися до терміналу на човні остаточно промерзлими. Чаю і кави явно було недостатньо. Тоді шеф місцевого бару Джозеф Шерідан придумав відмінну альтернативу.
У 1952 році американський журналіст Стен делаплейн затримався в Фойонсе через нельотну погоду. В очікуванні рейсу він познайомився з Джозефом і його фірмовим кави по-ірландськи «з пишними, як ірландський акцент, вершками; міцним, як даний дружнє рукостискання, кава; солодким, як мова ізгоїв, і з родзинкою, як Ірландія, батьківщина його походження ».
Повернувшись в Сан-Франциско Стен розповів про дивовижному рецепті своєму другові Джеку Коплеру, власнику його улюбленого бару Bueno Vista. Ночами безперервно друзі намагаються відтворити коктейль, але надії Джека падають на дно, як і вершки. Попри все досвідчений дослідник Стен виявляється непохитний. Переліт в Шаннон і назад приносить друзям нові сили і знання. Експерименти тривають.
За участю мера Сан-Франциско, власника молочної ферми, таємниця вершків виявляється розкритою - при 48-годинному витримці збиті до потрібної консистенції вершки плавають по поверхні кави, як лебідь. Друзям залишається лише додати правильний ірландський віскі - і незабаром слава кращого в світі кави розлітається по світу на реактивних літаках.