Хворост на пиві - смачний покроковий рецепт приготування з фото

(3 оцінок, середня: 5,00)

Як приготувати хмиз на пиві в домашніх умовах, знає не кожен. У цій статті ми пропонуємо вам простий, легкий і дуже цікавий рецепт.

Дальніх «родичів» хмизу можна виявити в грецькій і української кухні.

Прямокутники-завитки обсмажують у фритюрі, а потім посипають цукровою пудрою.

Приготований на звичайній воді хмиз швидко затвердіє і не буде хрустіти. Коли в тісто додають пиво, хмиз стає «розсипчастим» і хрустким.

Хворост на пиві - покроковий рецепт з фото

Не варто побоюватися, що хмиз буде «пивним», смак пива абсолютно не з'являється в готовій страві. Потрібно тільки вибрати відповідний напій: пиво не повинно гірчити, а колір рідини може бути будь-яким.

складові

борошно пшенічная- 500 грам,
пиво - 200 мілілітрів,
соняшникова олія - 250 мілілітрів,
вершкове масло або маргарин - 70 грам,
сіль - 1/3 чайної ложки,
цукрова пудра - 100 грам.

ПОСЛІДОВНІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ

1.Маргарін розтоплюють на повільному вогні або на водяній бані. Теплий маргарин з'єднують з сіллю, розмішують. 2.Остальние інгредієнти додають, коли маргарин повністю охолоне.

3. У миску з маргарином наливають пиво, потім вміст миски злегка збивають виделкою.

4. Додають просіяне борошно.

5. Замішують круте тісто. Ліпити хмиз можна відразу ж, але еластичність тіста значно покращиться через 30-40 хвилин.

Бажано поставити тісто на півгодини в холодильник, щоб хмиз вийде рівний і красивий.

6. Тісто розкочують на посипаний борошном стіл. Товщина шару - 3 міліметри.

Пласт тесту нарізають на прямокутниками, використовуючи керамічний «круглий ніж». Цей інструмент дозволяє отримати акуратні зубчасті краї.

А центрі кожного прямокутника роблять поздовжній надріз, через отвір «вивертають» хмиз.

7. Смажать хмиз на маленькій сковорідці, щоб він плавав в олії. Соняшникова олія розігрівають на середньому вогні, а потім зменшують вогонь до мінімуму. Така обережність не дозволить хмизу підгоріти, він буде повільно підрум'янюватися в киплячій олії. Якщо сковорідку накрити кришкою, хмиз розм'якне і втратить свій приємний хрускіт. Смажать хмиз 3-4 хвилини з кожного боку.

9. Гарячий хмиз викладають паперовий рушник або чистий листок канцелярського паперу.

Позбувшись від зайвого жиру, хмиз перекладають на плоску тарілку, рясно посипають цукровою пудрою.

Можна наповнити пудрою маленьку миску, а потім занурювати в неї теплий хмиз.

Хрусткий хмиз на пиві подають до чаю або кави. Ці ласощі можна зберігати 2-3 дні.

(3 оцінок, середнє: 5,00 з 5)

Вам також припаде до смаку:

Смачна медова пахлава - покроковий рецепт з фото
Смачне і ніжне італійське тісто для піци на дріжджах - рецепт від шеф-кухаря
Ніжна шарлотка з апельсинами - чудовий рецепт з фото
Топлене масло в кулінарії - секрети застосування і приготування

Хворост на пиві - смачний покроковий рецепт приготування з фото

Хворост на пиві - покроковий рецепт з фото

ПОСЛІДОВНІСТЬ ПРИГОТУВАННЯ

Схожі статті