Продовжую свою улюблену колекцію «100 канапе». Сьогодні - канапе з оселедцем (щоб побачити статті про канапе з сьомгою, бужениною, сиром і креветками, клікайте по картинці).
Відразу скажу, особливого розмаїття рецептів я не виявила. Мабуть, наша людина настільки любить оселедець в первозданному вигляді, що готовий поєднувати її тільки з чорним хлібом і новим вершковим маслом. Не сперечаюсь! Це, дійсно, фантастична трійця :-).
Мені залишається тільки показати варіанти оформлення канапе з оселедцем, та перерахувати кілька важливих дрібниць, на які варто звернути увагу.
Ось ідеї, які мені вдалося зібрати
На чорний хліб можна намазати:
Під шматочок оселедця можна покласти:
- гурток відвареного яйця
- шматочок маринованого болгарського перцю
- скибочку зеленого яблука
- скибочку відвареного молодої картоплі
- колечко ріпчастої цибулі
Прикрасити канапе з оселедцем можна:
- головкою мініатюрного маринованої цибулі
- тонкими скибочками лимона або лайма
- половинкою помідори черрі
- маслинами
- листочком шпинату, наповненого картопляним пюре (його кілька хвилин тримають в духовці, а на папір для запікання викладають кондитерським шприцом)
- Посипати тмином, коріандром або кунжутом
Трошки складніше ...
Рулетики «під шубою»
Канапе з оселедцем
Канапе з оселедцевим пашететом
Під який міцний напій подаються ці канапе, зрозуміло і без пісні, але для настрою послухаємо ... 🙂