На нього викладається готовий паштет, потім на шпажку наколюється найтонший скибочку свіжого огірка у вигляді хвилеподібної рюші: для більш тонкої нарізки рекомендується скористатися спеціальною теркою або, якщо є, особливої насадкою в блендері. Ці канапе на шпажках з оселедцем чудово виглядають на столі!
Рецепт 3. Рулетики з «оселедця під шубою»
Фуршетная версія популярного салату готується з звичних інгредієнтів, але іншим способом.
На килимку для ролів, обтягнутим харчовою плівкою, викладають шари салату:
Шари акуратно і досить щільно згортають на плівці в рулет і ставлять закуску на дві години в холодильник. Погодьтеся, робити канапе з оселедцем на манер «під шубою» дуже легко, а рецепти - простіше нікуди!
Рецепт 4. Канапе «Закуска до горілочки»
Складові:
- головка ріпчастої цибулі (1 шт.);
- оселедець (середня, 1 шт.);
- масло вершкове (100 гр.);
- солоний огірок (2 шт.);
- олія соняшникова (50 гр.);
- цукор, сіль, оцет (за смаком);
- хліб (10 кус.).
приготування
- Лук нашаткувати кільцями і замаринувати з оцтом, щіпкою цукру, соняшниковою олією і сіллю.
- У блендері подрібнити філе оселедця з розм'якшеним вершковим маслом і наповнити сумішшю кулінарний мішечок.
- З хліба без скоринки вирізати кружки і з одного боку обсмажити. Укласти на НЕ обсмажену сторону скибочку огірка, прикрасити оселедцевим кремом з мішечка і декорувати цибулею з зеленню.
Ще рецепти канапе:
