Холодець з курки з шинкою і журавлиною - це не тільки смачна закуска, але і дуже красива. Таке блюдо викличе захват гостей на будь-якому святковому столі. Холодець з шинки на сайті вже є, пропоную рецепт в моєму виконанні.
Ще один плюс заливного полягає в тому, що воно швидко готується і без особливих зусиль. Якісь додаткові навички теж можна не мати, і страва вийде смачним.
Найкраще для цієї закуски використовувати домашню курку. Вона дасть хороший і смачний бульйон. Розглянемо рецепт докладніше.
Спочатку оціните список продуктів, можливо, потрібно буде щось докупити. Отже, приступаємо.
Рецепт приготування заливного з куркою і журавлиною
Інгредієнти для приготування курячого заливного з ягодою і шинкою:
куряча гомілка - 1 шт.,
шинка - 30 грам,
журавлина - 15-20 ягід,
маслини - 5-7 шт.,
петрушка свіжа - 1-2 гілочки,
сіль, спеції - за смаком,
желатин - ½ ч. ложки,
бульйон - 200 мл.
Спочатку я налила в каструлю воду, посолила, додала спеції і поставила на вогонь. Коли вода закипіла, виклала в каструлю чисту гомілку. Варила, помішуючи.
Варила бульйон близько години. Потім курячу гомілку виклала, остудила і відокремила м'ясо.
Нарізала його на шматочки. Бульйон процідила, і додала половину столової ложки желатину. Перемішала і залишила на сім хвилин.
Желатин повинен повністю розчинитися, рідина повинна бути без грудочок.
Підготувала стакан для приготування холодного страви. Виклала спочатку нарізане куряче м'ясо, а зверху поклала кілька ягід чистої журавлини.
Шинку нарізала на шматочки. Можна використовувати різні пристосування, щоб порізати її рельєфно.