Свинячі вушка готують по-різному. Їх і смажать, і варять, і маринують. Я ж сьогодні хочу поділитися з вами оригінальним рецептом, як приготувати хе з свинячих вух по-корейськи. Це смачно і незвично.
Опис приготування:
Свинячі вушка подобаються багатьом за їх смак і доступність. Приготувавши "Хе" з них, ви отримаєте оригінальну закуску. Вони дуже ароматні, їх часниковий запах збуджує апетит. До вушках добре підійде гарнір з гороху, квасолі, рису і картопляного пюре. Та й як окрему страву їх теж можна вживати.
Складові:
- Вуха свинячі - 2 Штуки
- Цибуля - 1 Штука
- Оцет - 2 Ст. ложки
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Рослинна олія - 2 ст. ложки
- Сіль - 1 ст. ложка
- Коріандр - 1 Ст. ложка
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Запашний перець - 1 Чайна ложка
- Часник - 1 Штука (головка)
- Лавровий лист - 3 Штуки
- Корейська приправа - 1 Штука (упаковка)
Кількість порцій: 2
Як приготувати «Хе зі свинячих вух по-корейськи»
1. Підготуйте вуха. Ретельно їх промийте і перевірте на наявність волосків. Якщо такі виявляться, обпалити ох вогнем. Промийте вуха під проточною водою, опустіть в каструлю з водою і варіть протягом двох годин.
2. Десь в середині процесу в каструлю відправте лавровий лист, зубчик часнику, цибулину, по щіпці коріандру, перцю і солі.
3. Поки вуха варяться на вогні, потрібно приготувати маринад.
4. В окремій ємності змішайте рослинне масло, часник, оцет, соєвий соус, коріандр, цукор і пакетик приправи для моркви по-корейськи.
5. Остигнули вуха наріжте соломкою, залийте маринадом і залиште в холодильнику на добу. Смачного!