Які речовини в першу чергу необхідні кістках?
Одного тільки кальцію для міцних і міцних кісток недостатньо. Саме тому лікарі і вчені постійно твердять про важливість різноманітного харчування, при якому в їжу вживається безліч різних продуктів. Всі вони містять речовини, життєво важливі для формування кісток.
- Фолієва кислота. Дуже важливий елемент для багатьох процесів в організмі, зокрема, для формування колагену, який створює каркас кісток.
- Вітаміни групи В регулюють міцність кісткової тканини. При їх нестачі в організмі можуть виникнути різні порушення, від легких неприємностей до дуже серйозних, смертельно небезпечних захворювань.
- Цинк. Він дуже важливий для формування тканин кісток.
- Магній. Цей мікроелемент сприяє зростанню кісток, значить, загоєнню травм і переломів.
- Кальцій. Це основний будівельний матеріал кісток, без нього вони стають губчастими і м'якими.
- Біфідобактерії з молочних продуктів перешкоджають виведенню з організму цілющих речовин.
Харчування при остеопорозі у жінок повинно бути повноцінним і різноманітним, але не надто рясним. Пам'ятайте, що зайва вага здатний створити зайве навантаження на слабкі кісткові тканини.
Що не можна їсти і пити при остеопорозі?
Протипоказані всі продукти, здатні зв'язувати і виводити кальцій з організму або заважають йому засвоюватися. До них відносяться:
- Кава і какао, в меншій мірі шоколад.
- Продукти, що містять кофеїн - газовані напої типу Пепсі і Кока-Коли, енергетичні напої.
- Алкоголь. Крім токсичного впливу на печінку і на організм в цілому, він вкрай негативно позначається на засвоєнні кальцію.
- Куріння і інші шкідливі звички також здатні ускладнити перебіг остеопорозу.
- Велика кількість тваринних жирів в їжі, особливо тугоплавких, типу баранячого і яловичого, можуть зв'язувати кальцій і не давати йому потрапити в кістки. Саме тому їх слід замінити на помірне кількість якісного рослинного масла. Вершкове масло та інші тваринні жири вживаються в мінімальних дозах.
- Білки. Вони необхідні організму, але в невеликих кількостях. Краще нехай це будуть рослинні білки або птиця, риба, пісне м'ясо (кролик, козлятина), але не свинина, особливо жирна.
Продукти, які бажано вживати при остеопорозі
В першу чергу це багаті кальцієм продукти:
- Сир.
- Тверді сорти сиру.
- Кунжутне насіння і масло.
- Мигдальні горіхи.
- Курага і абрикоси.
- Риба морська (сардини).
- Шпинат.
Найбільшу користь приносить їжа з мінімальною термічною обробкою, тому харчування при остеопорозі у жінок має включати максимальну кількість натуральних свіжих овочів, горіхів і молочних продуктів.
Ці продукти бажано не купувати в магазині, а робити самостійно з якісного молока. В аптеках у продажу можна знайти безліч різноманітних заквасок, а процес приготування кисломолочних продуктів зовсім нескладний.
Магній міститься в:
- Волоських горіхах.
- Хлібі з висівками і кашах.
- Листових овочах.
- Молочних продуктах.
Найбільша кількість цинку поставляє:
- Морська риба.
- Морепродукти.
- Бобові (горох, квасоля, боби, сочевиця).
- Насіння соняшнику і гарбуза.
- Кореневі овочі (селера і пастернак).
Найбільше вибір продуктів, що містять вітаміни групи В:
- Яловичина.
- Печінка.
- Морська риба.
- Морепродукти.
- Яйця.
- М'ясо птиці.
- Молочні продукти.
- Різні вироби з житнього борошна.
- Крупи (гречка, вівсянка).
- Бобові.
- Банани.
- Цитрусові.
Користуючись цими базовими даними, можна скласти для себе прекрасну повноцінну дієту, яка не тільки буде виступати як лікувальне харчування при остеопорозі у жінок, але і буде смачною і поживною.
Поділитися з друзями: