Остеопороз - це генералізована патологія кісток і суглобів скелета зі зниженням їх мінеральної щільності через втрату кальцію, що призводить до підвищеної крихкості кісток і ризику переломів - найчастіше до них схильні великі суглоби, наприклад, колінний і тазостегновий, і хребет. У числі причин остеопорозу вказуються обмінні порушення, аліментарна недостатність, зокрема, мале надходження необхідних для кісткової тканини мікроелементів і вітаміну D з їжею, низька їх засвоюваність, спадковість, спосіб життя і т.д.
Хвороба розвивається поступово, тому бажано виявляти її на початку розвитку, для нормалізації стану скелета, не доводячи до ускладнень, в числі яких такі грізні стану, як перелом хребта або тазостегнового суглоба, які можуть прикувати пацієнта надовго до ліжка.
Лікування остеопорозу проводиться в профільних клініках. Проблема ця багатофакторна, тому в лікуванні беруть участь відразу кілька лікарів - ревматолог, невролог, ендокринолог, кардіолог і дієтолог. Основне лікування проводиться ендокринологом. Завданнями є нарощування нової кісткової маси, запобігання переломів, забезпечення безпечної рухової активності у пацієнтів. При травмах хребта і тазостегнового суглоба підключаються хірурги.
Крім методів офіційної медицини, остеопороз лікується народними засобами. Наприклад, в якості компресів використовується настоянка живокосту з димексидом, звіробійного масло. Популярним народним засобом є муміє, приймати рекомендується всередину два рази на добу, за півгодини до їди, курсом в 20 днів. Це народне лікувальний засіб сприяє накопиченню кальцію в скелеті.
Правильне харчування при остеопорозі хребта відіграє роль чи не більшу, ніж лікування медикаментозними засобами, так як з їжі кальцій засвоюється оптимальним чином.
Кальцій - незамінний мікроелемент
Кальцій - основний складовий елемент архітектури кістки, також він бере участь в передачі нервових імпульсів до м'язів і впливає на згортання крові. Основні депо цієї речовини в організмі - це кістки і зуби. Його недолік обумовлений малим споживанням кальцийсодержащих продуктів, так як в організмі людини він не синтезується.
Добова норма кальцію, в мг:
Кальцієм часто збагачуються продукти, які, як правило, самі його містять в малій кількості. Тому планована дієта при остеопорозі повинна бути з розрахованої нормою цього елемента, що отримується з продуктів і біодобавок, так як надлишок кальцію викликає відкладення каменів в нирках.
Рекомендації з харчування при остеопорозі
Нижче наведені деякі рекомендації по харчуванню.
- Кальцієве харчування повинно включати продукти з вітаміном D в складі (не нижче 600 МО (медичних одиниць) на добу.), З вітамінами А, С, фолієву кислоту, а також продукти з магнієм, цинком, міддю.
- Рекомендується п'ятикратний прийом їжі невеликими порціями, з проміжком між прийомами не більше 3,5 годин.
- Кулінарна обробка продуктів - на розсуд пацієнта, хоча рекомендується уникати смаження. Овочі, фрукти та зелень краще їсти свіжими.
- Раціон повинен мати на увазі зниження кількості білка, не більше ніж 100-150 гр на добу, так як білок сприяє процесам бродіння в шлунково-кишковому тракті, що заважає засвоєнню кальцію.
- Додатково ввести в розклад оптимальні для пацієнта регулярні фізичні навантаження.
- Виключити алкоголь і куріння.
- Приймати сонячні ванни, так як сонячні промені сприяють синтезу вітаміну D.
- Виключити з раціону продукти, що перешкоджають всмоктуванню кальцію.
У побудові кісток бере участь також ряд інших мікроелементів, які повинні міститися в повноцінному раціоні, у відповідних кількостях і пропорціях:
Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію, зберігає щільність кісток. Норма вживання - 400-800 МО на добу у людей до 50 років, людям старше 50 років рекомендується норма в 800-1000 МЕ.
Утворюється в клітинах шкіри при впливі сонця, його також можна отримувати з їжі і біодобавок. Продуктів, де міститься вітамін D, не так багато: жирна риба, наприклад, тунець, сом, сьомга; курячі яйця, яловича печінка. Продукти можуть бути збагачені вітаміном D, що обов'язково треба враховувати при складанні раціону. Багато патології перешкоджають накопиченню і метаболізму вітаміну D (наприклад, запалення кишечника), що вимагає обстеження лікаря перед складанням дієти. У регіонах з низькою інсоляцією надходження його з їжі знижене, в цьому випадку рекомендуються харчові добавки з цим вітаміном.
Процес зростання, формування, розробці кісток і суглобів вимагає присутності вітамінів С, К, А і групи В. Знайти їх можна, в першу чергу, в рослинних продуктах.
- Морська і річкова риба: сардина, лосось, тріска, тунець, судак, щука.
- Морепродукти, зокрема, ламінарія.
- Овочі: морква, буряк, гарбуз, капуста, кабачки, помідори. Сюди ж зелень і листові овочі. Кальцію найбільше містять петрушка і селера.
- Гриби, краще білі.
- М'ясо птиці, кролика, нежирна яловичина.
- Курячі і перепелині яйця.
- Фрукти і ягоди, свіжі, сушені, заморожені.
- Бобові культури.
- Злаки: рис, овес, гречка, перловка, пшоно.
- Насіння гарбуза і соняшнику.
- Рослинні масла, очищені.
- Житній хліб, борошняні вироби борошна нижчих сортів, можна з висівками.
- Макаронні вироби.
- Кисломолочні продукти, з малим відсотком жиру.
Вживання молока з метою профілактики і лікування остеопорозу зараз піддається сумнівам. Стакан молока містить 300 мг кальцію, але перевищення норми тваринного білка викликає бродіння і закислення в шлунково-кишковому тракті, що перешкоджає засвоєнню і сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини. Тобто збільшене споживання молока може сприяти прогресії остеопорозу. В якості альтернативи пропонується заміна коров'ячого молока на мигдальне, соєве або кунжутне.
Що не можна їсти при остеопорозі
Ефективна дієта при остеопорозі, крім включення в раціон, продуктів з кальцієм і супутніми мікроелементами, має на увазі виключення або максимальне скорочення продуктів, що перешкоджають його всмоктуванню і прискорюють вимивання з скелета.
Перелік небажаних продуктів:
- алкоголь;
- кава, какао, газовані напої і напої з кофеїном;
Чому потрібно знизити споживання солі: натрій, що міститься в складі, викликає збільшення кількості сечі, з якої виводиться кальцій.
Солодощі, нарівні з надмірною білком, викликають бродіння в кишечнику. Кава і тваринні жири порушують засвоєння кальцію.
Алкогольні напої пригнічують роботу ферментів, метаболизирующих неактивну форму вітаміну D в активну. Крім того, алкоголь впливає на координацію рухів, а для людей з остеопорозом, особливо в літньому віці - це додатковий ризик впасти і зламати хребет або тазостегновий суглоб.
Складати меню для пацієнтів з остеопорозом - це серйозне питання, що вимагає повноцінного обстеження і контролю лікарів. Необхідно враховувати вік, стать, тривалість захворювання, супутні патології і їх лікування, курси прийнятих лікарських засобів. Наприклад, харчування при остеопорозі у жінок у віці після 40 відрізняється від дієти у літніх чоловіків.
Дієтою не можна відновити вже уражені тазостегновий суглоб або хребет, тим більше у людей похилого віку, але можна зупинити подальше руйнування кісткової тканини. Харчування при остеопорозі у жінок має велике значення, так як цієї хвороби схильні всі жінки в постменопаузі, за рахунок змін в гормональному фоні.
Дотримуватися рекомендацій з лікування і харчування при остеопорозі потрібно протягом тривалого часу, якщо не постійно.
Хочете отримати таке ж лікування, запитаєте нас як?