За останні дні бачила кілька разів прохання підказати рецепт швидкий з курки. Ось, хочу поділитися з усіма :-)
Гуляші різні роблю часто. Цей - паличка-виручалочка. Коли треба швидко і смачно. Сьогодні просто не було сил готувати щось масштабне, тому зупинилася на цьому рецепті.
ГУЛЯШ З КУРКИ У вершки
біле м'ясо з однієї великої курячої грудки
1 невелика цибулина
велика жменя печериць
400-500 мл вершків 10%
суміш італійських трав
сіль за смаком
рослинне масло рафінована
Я зрізаю біле м'ясо з курячої грудки. Нарізаю широкої великої "локшиною".
Печериці, коли вони трохи Отта (можна в мікрохвильовці, щоб швидше), ріжу дрібно. Рідина з них не зливаю.
Цибулину ріжу тоненькими чверть-кільцями.
Тут у мене черговість не така, як при приготуванні гуляшу зі свинини або яловичини. Тут я спочатку кидаю на сковороду цибулю. Швидко доводжу до золотистого кольору, кидаю печериці разом з рідиною. Коли рідина випарується, ще якийсь час обсмажую. При цьому з'являється дуже яскраво виражений грибний аромат. Потім кладу м'ясо. Навіть до золотистої скоринки НЕ доводжу. Тільки щоб воно ошпарила, стало повністю білим.
В кінці додаю ложку (без гірки) борошна. Гарненько перемішую, щоб мука рівномірно покрила м'ясо.
Змішавши, поступово, помішуючи, вливаю вершки. Чи не доводжу до бурхливого кипіння, т. К. Вершки згортаються. Це на смак не позначиться, але виглядає не дуже привабливо.
На самому-самому маленькому вогні (щоб ледь булькало) під кришкою тримаю до готовності. Хвилин 10-12. За п'ять хвилин до готовності солю до смаку і додаю суміш італійських трав (добру щіпку). І маленьку дрібку цукру для посилення смаку.
На гарнір рис, картопляне пюре, гречка, локшина.
Коди для вставки:
Скопіюйте код і вставте в поле створення запису на LiveInternet, попередньо включивши там режим "Джерело"
BB-код для форумів:
Хочу поділитися лекцією клінічного фармаколога про наших популярних противірусних препаратах. Почну з того, що клінічні випробування нових препаратів на дітях в нашій країні заборонені, але! Напевно всі ви помітили, що як тільки в апетеке з'являється новий препарат, педіатри (не всі, але багато) починають призначення препарату, а потім дивляться, чи допомогло. Це я про випробування (всі зрозуміли). Тепер строго по фактам.
Можливо вже писали такі пости, а я прогледіла, але напишу ще раз, озброєний значить попереджений. Вчора була вдома в Москві по внучці скучила і доньці, онучка прихворіла, все було як завжди, внучка йде на поправку, дочка займалася справами домашніми, а ми грали сміялися з онукою всім було здорово. Нічого не віщувало бурі і зіпсованого настрою поки не прийшла ось така СМС-ка
Багато фотографій чіпають до глибини душі. Нижче уявляю ті, які торкнулися струнки моєї душі. Ви можете додати ті фото, які в чомусь торкнулися вас.