Грінки з яйцем і солоним огірком - це смачний варіант закуски, яку можна приготувати як доповнення до супу. Такі грінки можна подавати до столу замість хліба. Їх перевагою є те, що грінки смажаться на соняшниковій олії, а потім прикрашаються салатом. Салат, приготований із зелені, яєць і солоного огірка прекрасно доповнює гострі грінки. Для приготування грінок знадобиться чорний хліб, за бажанням можна взяти білий хліб. Хліб поріжте на довільні шматочки. Я порізала на трикутники, так грінки будуть виглядати незвично і навіть святково.
Скибочки хліба підсмажте на розпеченій сковороді до рум'яного кольору і остудіть їх. Якщо грінки ввібрали багато масла, то покладіть їх на паперову серветку.
Відварені яйця очистіть, і поріжте довільними шматочками, я порізала яйця кубиками. Можна порізати яйця як крупно, так і дрібно, але не варто забувати, що цей салат буде розташовуватися на грінці, а не в тарілці.
Висипайте нарізані яйця в глибоку тарілку, щоб було зручно змішувати всі інгредієнти для салату.
Дрібно поріжте солоний огірок і додайте до яєць. Можна взяти маринований огірок, якщо не подобається смак солоного огірка, а також можна додати і свіжий огірок.
Сполосніть зелена цибуля водою і дрібно поріжте. Висипати цибулю до огірку і яйцям, добре перемішайте.
Якщо потрібно то посоліть за смаком салат. Додайте чорний мелений перець і перемішайте.
Очистіть зубчики часнику. Остигнули грінки необхідно рясно натерти часником. Щоб часник добре втирався в грінки, необхідно вмочити його в харчову сіль.
На натерті часником грінки необхідно викласти салат. На одну грінку поміщається приблизно по 2-3 столові ложки салату.
