5.0 з 5 всього 1 голос
Соуси здатні змінити смак страви до невпізнання. І в цьому їх головне призначення. Грибний соус відмінно підійде для омлету і яєчні. Поєднуватиметься з макаронними виробами і рибними. Так що варто звернути увагу на соуси і поекспериментувати!
Зберегти в кулінарну книгу
порцій - 8
час приготування - 15 хв
Складові:
- гриби свіжі (печериці, білі, боровики) - 300 грам (якщо ви використовуєте сушені гриби, то їх необхідно взяти 30 гр. і попередньо замочити)
- сметана - 200 гр.,
- рослинне масло - 2 ст. л.,
- масло вершкове - 25 гр.,
- цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- борошно - 1 ст. л.,
- сіль - 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткуємо цибулю.
- Гриби чистимо, миємо й також дрібно шаткуємо.
- На розігрітій сковороді в рослинному маслі пасеруємо цибулю поки він не набуде золотистого відтінку.
- Після цього всипаємо в сковороду гриби і смажимо до готовності.
- В окремій сковорідці розпускаємо вершкове масло і припускаємо на ньому до ніжно жовтого кольору борошно.
- Викладаємо борошно з маслом в сковорідку з грибами солимо і гарненько перемішуємо.
- Додаємо сметану, ще раз все перемішуємо і доводимо до кипіння під кришкою, знімаємо з вогню, охолоджуємо.
- Грибний соус готовий, він відмінно підійде до страв з риби, а також різноманітним салатам на основі морепродуктів.
Зберегти в кулінарну книгу