Давайте трохи поговоримо про мюслі на сніданок або як зараз їх модно називати - гранола. Смачно, правда? Ще б. Ці солодкі, хрусткі пластівці з горіховим смаком! Ізюм в достатку (або відсутність родзинок). І кокосові пластівці! Для багатьох саме вони найкраща частина.
Є важливе питання: якщо ви любите гранола, то чому б вам не приготувати її самостійно? Вибір покупки готової гранола зрозумілий. Як мінімум, ви супер зайняті для подібних речей. Але ось кілька причин почати робити гранола в домашніх умовах:
1. Це смачніше. тому що ви можете використовувати найякісніші інгредієнти і змішувати в таких пропорціях, як подобається вам.
2. Це дуже, дуже легко. Ось можете ви покласти продукти в миску і перемішати їх? Відмінно, у вас є необхідні навички, щоб зробити мюслі.
3. Знадобляться 5 інструментів, і у вас вдома є все. чаша або миска, мірні гуртки, ложки, каструля, духовка.
4. Домашня гранола (як правило) дешевше. Це залежить від марки, яку ви купували і того, що ви покладете в домашньому рецепті, але в середньому ви будете витрачати менше грошей на більшу кількість мюслі.
5. Приготування гранола в духовці наповнить весь ваш будинок божественним запахом.
6. Це заняття для душі.
Головне: Всі види гранола - варіації на одного простого рецепту.
Кількість інгредієнтів завжди приблизно, не соромтеся змінювати все на свій смак. Прислухайтеся до себе.
Більшість рецептів закликають використовувати звичайний геркулес; саме "старомодним" вид, а не пластівці швидкого приготування. Але якщо ви захочете додати інші пухкі зерна (жито, ячмінь і т.д.), може теж вийти відмінно.
Ви також можете додати столову ложку або дві пророслої пшениці або пшеничних висівок, які дуже корисні і допоможуть зв'язати мюслі разом.
Горіхи - 1 1.5 чашки
Спробуйте мигдаль, фісташки, фундук, або волоські горіхи. Що б ви не використовували, переконайтеся, що їх розмір не дуже великий (подрібніть або наріжте якщо необхідно).
Якщо у вас є сирі горіхи, змішайте їх з іншими інгредієнтами і випікайте як зазвичай. Якщо ж у вас горіхи, які вже обсмажені, додайте їх разом з сухофруктами після випічки (інакше вони можуть стати занадто темними).
Підсолоджувач - від 0,5 до 3/4 чашки
Рідкі підсолоджувачі (кленовий сироп, мед, або інший сироп) добре підійдуть, тому що вони покривають суміш мюслі рівномірно, без будь-яких грудок або дивною зернистою структурою.
Поєднання сиропу з невеликою кількістю коричневого цукру може додати приємний карамелізований, хрусткий смак. Перейти регулярний білий цукор; він не буде включати в себе також або додати смак.
Рослинна олія - від 1/4 до 1/2 чашки
Масло дуже важливий інгредієнт, оскільки він допомагає отримати чудово хрустку суміш пластівців, запобігаючи гранола від перетворення в липку масу. Це робить її, смачніше (масло розкриває смак).
Будь-які рослинні масла - надійний вибір, але ось ідея трохи краще: використовуйте якісну оливкову олію. Це додасть Гранола гіркуватий складніший смак. Кокосове масло також цікавий прийом, щоб додати Гранола особливий аромат.
Сіль - 1 чайна ложка
Не забувайте про сіль! Використовуйте більше, ніж зазвичай при випічці, тому що це те, що дійсно розкриває всі смаки і зробить ваші мюслі незвичайними.
Використовуйте їх якщо хочете, пропустити, якщо ви не любите ці продукти.
СЕМЕНА - від 1 до 2 чашок
Змішайте сирі семяна з пластівцями і горіхами, щоб вони обсмажилися під час випічки. Насіння гарбуз особливо популярні зараз. Інші варіанти: насіння соняшнику, льону, проса і кунжуту. Тільки не додавайте занадто багато різних видів.
Кокосової стружки - 1 стакан
Додає цікавий присмак.
Сушені фрукти - 1 стакан (додати після випічки)
Найголовніше, щоб пам'ятати, якщо ви хочете додати сухофрукти в мюслі: не слід змішувати їх з іншими інгредієнтами, поки не закінчили з випічкою. Фрукти вийдуть занадто сухими і хрусткими, що тільки зашкодить ваші зуби.
Великі сухофрукти, які ви повинні нарізати / подрібнити перед додаванням:
- курага
- сушений інжир
- сушені яблука
- сушать ананас
- сушене манго
Маленькі плоди можна додати як є:
- родзинки
- сушені вишні
- висушені ягоди чорниці
Цитрусова цедра теж додасть родзинки - спробуйте лимон, апельсин або грейпфрут.
Прянощі - 1 чайна ложка
Кориця - це стандартний інгредієнт, але не бійтеся невідомого! Кардамону досить 1/2 чайної ложки. Мускатний горіх і імбир теж додадуть дуже приємний смак. Ви можете навіть поекспериментувати з деякими солоними травами і подивитися, що вийде - розмарин, наприклад?
Шоколад - 1/4 склянки какао-порошку і / або 1 чашка шоколадної стружки
Варіант 1: додати 1/4 склянки какао-порошок разом з іншими сухими інгредієнтами перед випічкою.
Варіант 2: додати 1 склянку шоколадної стружки в готові мюслі.
Яєчний білок - 1 яєчний білок (близько 2 ст.л.)
Якщо ви хочете відчути себе експериментатором, злегка збийте один яєчний білок, поки він не спіниться, і змішайте його в якості заміни для деякої кількості рослинного масла (2-4 столових ложки).
Це допоможе зв'язати мюслі разом і зробити їх більш хрусткими.
1. Відміряйте пластівці, зерно, горіхи, насіння, сіль і спеції у велику миску.
2. Додайте підсолоджувачі, масло і яєчний білок (якщо ви його використовуєте).
3. Заважайте, заважайте, заважайте.
4. Розкладіть на великій деко. Зручніше використовувати глибокий протвинь з високим бортиком.
5. Випікати при температурі 300 градусів протягом 30-45 хвилин, помішуючи через кожні 20 хвилин. Всі духовки різні, так що враховуйте особливості своєї, щоб уникнути пригорання.
6. Зупиніться, коли мюслі виглядає підсмажити-коричневими і пахнуть просто неймовірно.
7.Оставьте свою гранола повністю охолонути в каструлі, а потім зберігати в герметично закритому контейнері, наприклад, скляній банці.
Спробуйте кілька комбінацій інгредієнтів, щоб вибрати свою улюблену.
Фісташки + абрикос + насіння гарбуза + кардамон
Волоський горіх + вишня + насіння льону + мускатний горіх
горіх + яблуко + насіння соняшника + кориця
мигдаль + манго + кунжут + імбир
Їжте на здоров'я самі або ж упакуйте гранола в милі банки або мішечки з етикетками і зробіть відмінний подарунок близьким.
Останні новини:
Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.
або
увійти за допомогою:
або
увійти за допомогою:
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ
Назад на попередню сторінкуНазад на попередню сторінку