Добридень! Любіть ви гранати ТАК, як люблю їх я? Я навіть стіни на кухні пофарбувала СУПЕР миється фарбою, щоб була можливість змивати бризки гранатового соку :)) Я одягала фартух (був у мене для цих цілей спеціальний, заляпаний соком), силіконові рукавички (гранатовий сік сильно псує манікюр!) І починала чистити і є гранати, і "поїдання" зазвичай займала до 40 хв. Одного разу цей процес побачила моя приятелька, "пошкодувала" мене і навчила чистити гранати за 3 хв! Для мене це було ТАКЕ одкровення, що я прібалдела трішечки: так просто, проте САМ навряд чи догадешься! Ці поради для тих, хто НЕ знає ЯК це зробити.
Гранат - одне з найвідоміших древніх рослин, яке людина почала приймати в їжу. Першими його почали вирощувати народи Персії та Афганістану. Так само як кавун і диня, плід граната є ягодою.
У соку граната виявлено 15 амінокислот, 6 з яких містяться крім граната тільки в м'ясі і незамінні для людського організму. У ньому також містяться 4 основних вітаміну: С, Р, B6 і В12. Чому основних, запитаєте Ви, тому як вітамін С зміцнює імунітет, Р - судини, B6 - нервову систему, a вітамін B12 покращує кровотворення. Але і це ще не все! Гранати просто ідеальні для розвантажувальних днів, так як в 100 г м'якоті міститься 62 -79 ккал, а в 100 мл соку граната- 42-65 ккал. Також гранати багаті такими мінеральними речовинами, як йод, калій, кальцій, залізо, кремній.
Цілющими властивостями володіють і кісточки граната, тому гранат потрібно їсти з кісточками! Деякі люди навіть не здогадуються про те, що цей чудодійний плід треба їсти з кісточками, а ті, які знають про це, бояться засмітити ними кишечник, хоча насправді ВСЕ навпаки! Так як кісточки граната - це своєрідна біологічна клітковина, вони допомагають очищати організм від шкідливих речовин (холестерину, а так само токсинів, що виробляються бактеріями і вірусами в процесі їх життєдіяльності).
Зерна граната на п'яту частину складаються з масла, що містить вітамін Е і поліненасичені кислоти, а отже вони покращують гормональний баланс в організмі. Ще якщо вживати в їжу гранат разом з кісточками, то можна знизити тиск і вилікувати головний біль. Завдяки м'якоті і кісточках граната підвищується кількість гемоглобіну в крові, що виключає ризик виникнення анемії.
Для жінок вони корисні тим, що прекрасно зменшують больові відчуття під час клімаксу і менструації. А протилежної статі, як вважають китайці, для підвищення чоловічої сили необхідно їсти гранатові кісточки, перетерті з цукром.
Вам знадобиться: глибока тарілка, ніж, рукавички, ополоник (або важкий ніж), так як кісточки ми будемо вибивати.
Я купую гранати з Тунісу (на фото) і Ізраїлю, Іспанії, у них кісточка м'яка (мильна) майже непомітна при їжі. Також я дуже люблю гранати з Індії (на фото на початку поста), вони дуже солодкі. Турецькі жодного разу не траплялися солодкими, тому я їх зараз вже не купую. Гранат моєму і відрізаємо верхівку, жорстку частину виколупуємо
Нижню частину відрізаємо до кісточок
Я так само зрізаю верхівку і конусом вирізаю трохи серединки, як Ви пропонуєте. Але, щоб не бруднити нічого соком і не втрачати ні краплі дорогоцінного речовини, що не розрізаю сам плід, а акуратно надрізати шкірку граната по виступаючим гранях. Після такої процедури його легко можна розкрити руками на дольки, кожна з яких буде усипана неушкодженими зернами. )))
Дякую за опис процесу! Тільки я ложкою є люблю і ще іноді сік дитині роблю, тому мені потрібні зерна окремо.