Готуємо супермодні американське печиво Кукис (Cookies)
Хрустке і одночасно дуже ніжне, випікається всього за 8 хвилин
Мода існує на все, навіть на кімнатні рослини і колір зборів навколо дачі. Кулінарія в цьому відношенні, теж не виняток. Правда, актуальні тенденції тут змінюються не так часто, як наприклад, фасони комірців або форма каблука. І, тим не менш, завжди знайдуться страви, які з великою ймовірністю можна назвати хітами.
До одним з таких «хітових» рецептів можна віднести і печиво «кукис» - останнім часом дуже популярне серед американських домогосподарок. Ну, а ті, хто на кухні стояти не любить, із задоволенням купують готові «кукис» в кондитерських.
Хрустке і м'яке одночасно, воно тане в роті і змушує потягнутися за новою порцією.
Рецепт цього дивного і, до речі, нескладного печива представляє абсолютний чемпіон Росії по кондитерському майстерності - Олександр Селезньов.
ТРЕБА:
200 г борошна
70 г вершкового масла
1 яйце
1 сирий жовток
200 г цукру
0,5 чайної ложки соди
2 столових ложки молока
200 г гіркого шоколаду
Дрібка солі
1. Масло змішуємо з цукром і міксером збиваємо в пухку масу.
2. Не припиняючи збивати, по черзі вводимо жовток, яйце, просіяне борошно, гашене соду, молоко і сіль. Замішуємо однорідне тісто.
3. Охолоджений чорний шоколад ножем рубаємо на дрібні шматочки. Додаємо в тісто і ще раз ретельно перемішуємо, щоб шоколадна крихта розподілилася по тесту рівномірно.
4. З тіста руками формуємо невеликі кульки і викладаємо їх на силіконовий килимок. Потім лопаткою приплющує кожен кульку, надаючи їм круглу плоску форму.
5. Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 8 хвилин.
Фото з сайту tuexperto.com