Ви дізнаєтеся, як готувати святкові десерти без цукру, використовуючи тільки дозволені при діабеті продукти. У цих десертах невелику кількість калорій і мало вуглеводів. Ви навчитеся готувати смачні тортики і прикрашати їх фруктами. Дізнаєтеся кращі рецепти десертів без випічки, які готуються дуже швидко.
Солодощі та борошняні вироби знаходяться в перших рядках заборонених продуктів при діабеті. Але іноді так хочеться побалувати себе і близьких смачними десертами, особливо під час святкових застіль. Виявляється це можливо! Тільки доведеться готувати торт без цукру з дозволених при діабеті продуктів. Рецепти цих страв дуже прості. Ці десерти мають відмінні смакові якості і нічим не поступаються солодощів, які можна купити в магазині.
Рецепти тортиків, які можна їсти при діабеті
У всіх рецептах міститься мінімальна кількість вуглеводів і жирів, а замість цукру використовуються цукрозамінники. Для крему береться сметана, йогурт і сирок з мінімальною жирністю. Прикрасити торт для діабетиків можна шматочками желе, а також ягідками і шматочками фруктів.
Сирний торт
Продукти, які потрібно підготувати для цього десерту.
- Збити міксером яйця і фруктозу.
- У борошно всипати розпушувач і 1 г ваніліну.
- Додати отриманий порошок в яєчну суміш, розкришити сирок і добре розмішати. Вийде рідке тісто.
- Форму для торта застелити пергаментним папером і змастити її олією.
- Тісто вилити у форму. Поставити його в розігріту до 240 градусів духовку і випікати корж 20 хвилинок.
- Приготувати крем без цукру для просочування торта. Для цього сметану ретельно збивають блендером, додавши 3 г фруктози або іншого цукрозамінника і ванілін.
- Остиглий корж потрібно намазати зверху і з боків кремом. Готовий торт ставлять на 2 години в холодильник. За цей час коржі добре просочаться.
- Перед подачею на стіл діабетичний торт прикрашають ягодами і шматочками фруктів. Красиво виглядає десерт, прикрашений ківі, полуницею і ананасом. Ці фрукти можна в невеликих кількостях їсти при діабеті.
Тортик з йогурту
Якщо ви хочете приготувати смачне й оригінальне блюдо без випічки, то такий рецепт ідеально вам підійде.
Продукти, які знадобляться для приготування страви
Йогурт натуральний без смакових добавок з мінімальною жирністю
Вершки з мінімальною жирністю
Фруктоза або будь-який інший цукрозамінник
Розпушувач для випічки
- Желатин залити водою і дати йому набрякнути. Рідини використовувати вдвічі менше, ніж написано в інструкції.
- Вершки збити і акуратно додати в них фруктозу, йогурт, крем-сир.
- Желатин підігріти, не даючи закипіти. Коли він повністю розчинитися, його потрібно додати до маси з вершків, йогурту і сиру. Суміш добре розмішати і вилити в глибоку форму. Поставити масу в холодильник для застигання. Через 3 години торт буде повністю готовий до вживання.
- Перед тим, як подавати десерт на стіл, прикрасьте його фруктами.
Бісквіт з полуничкою і бананами
Щоб його приготувати знадобитися такий набір продуктів.
Молоко з мінімальною жирністю
Борошно вищого сорту
Сметана з невеликою жирністю
Вершкове масло або маргарин
Фруктоза або інший цукрозамінник
Ізюм без кісточок
Полуниця (можна размороженная)
Цедра одного лимона
Ванілін або пакетик ванільного цукру
Як готувати цей десерт
- Збити яйце блендером і додати розм'якшене вершкове масло. Все ретельно перемішати і всипати цедру і родзинки.
- До суміші влити молоко і додати ванільний цукор або ванілін. Ще раз все збити блендером.
- В останню чергу додайте борошно і ще раз перемішайте отриману суміш до однорідності.
- Тісто розділіть на 2 частини. Кожну випікайте в формочке, попередньо застеливши її пергаментним папером. Температура в духовці повинна бути 180 градусів. Корж буде готовий через 15-20 хвилинок.
- Кожен з двох бісквіт розріжте ще на 2 частини.
- Приготуйте солодкий крем. Змішайте для цього фруктозу зі сметаною.
- Намазуйте кожен корж сметанним кремом, зверху викладайте шар нарізаних бананів. Поверх фруктів нанесіть ще шар крему і тільки тоді накривайте наступним бісквітом. Поверх другого коржа з намазаним шаром крему, викладіть полуницю, потім знову намажте шар крему і накрийте його третім бісквітом. Повторюйте цю черговість, поки не зберете весь торт. Верх десерту прикрасьте сметанним кремом і полуничкою.
- Тортик повинен настоятися пару годин, потім його можна подавати до столу.
Торт без випічки
Ці ласощі можна приготувати всього за 25 хвилинок. Рецепт з фото допоможе не допустити помилок в процесі приготування страви.
Продукти для приготування десерту без випічки для діабетиків
Як приготувати цей десерт без випічки для діабетиків
- Йогурт вилийте в глибоку миску і покришите в нього вафлі.
- Фрукти наріжте кубиками і додайте їх в йогурт, висипте в миску фруктозу.
- Молоко підігрійте до 70 градусів і розчиніть в ньому желатин.
- Влийте молоко в йогурт з нарізаними фруктами і розмішайте.
- Візьміть глибоку миску і викладіть її дно фруктами. Зверху вилийте суміш з желатином і поставте в холодильник застигати на 2-3 години.
- Щоб вийняти діабетичний торт поставте миску з ним в теплу воду на хвилину, а потім переверніть десерт на плоску тарілку.
Такі тортики стануть безпечним ласощами для діабетиків. Тільки не забувайте, що при цьому захворюванні потрібно знати міру і не переїдати.