Напевно, у багатьох буває таке, що хочеться чогось - небудь солодкого і смачного, а піч зовсім не хочеться. Не завжди є бажання, вільний час. І тоді на допомогу приходять торти без випічки. Їх зараз на просторах інтернету представлена величезна безліч. І буває навіть складно розібратися в рецептах, який з них смачний, який ні! Який варто готувати, а який не варто. Щоб потім не було шкода витраченого часу і грошей.
Хочу представити Вашій увазі торт, який легко готується, виходить дуже смачним. Витрат на нього йде зовсім небагато. А часу на приготування, і того менше. Його можна вважати тортом, а можна - просто смачним десертом.
За той час, що я готую такий торт, не було ще жодної людини, хто б відмовився з'їсти шматочок. Мало того, все неодмінно просять ще добавки. І звичайно, після того, як торт виставляється на стіл, через 10 - 15 хвилин від нього не залишається жодного, навіть самого маленького шматочка.
Діти, так взагалі готові їсти його хоч кожен день. Моя внучка, поївши його напередодні, приходить на наступний день, і питає, чи залишився ще торт. Та й не тільки внучка, чоловік теж заглядає в холодильник, і не знайшовши його там, дивується «чому так мало зробила». А все тому, що багато такого десерту не буває.
Особливо гарний такий торт-десерт влітку. Коли дістаєш його з холодильника, зі свіжими фруктами і ягодами, встояти перед таким ласощами - просто неможливо.
Давайте приготуємо такий торт сьогодні. Якраз на дворі літо, на ринку достаток ягід і фруктів. Коли ж, як не зараз його готувати.
Торт без випічки покроковий рецепт з фото
Фрукти і ягоди можна використовувати абсолютно будь-які. Ті, які є в холодильнику, або ті, які подобаються. Можна також використовувати тільки ягоди, або тільки фрукти.
Бісквіт для торта можна придбати готовий, або ж спекти самостійно. У рецепті я дам два варіанти випікання бісквіта. Один - в мікрохвильовці, інший - в духовці.
- банан - 1 шт
- ківі - 1 шт
- персики - 2 шт
- абрикоси - 5-6 шт
- полуниця - 0,5 ст
- малина - 0,5 ст
- сметана - 0,5 л
- желатин - 3 ст. ложки (30 гр)
- цукор - 1 склянка
- бісквіт -250-300 гр
1. Спекти бісквіт. Рецепт дивіться трохи нижче.
2. Замочити желатин в кип'яченій холодній воді. Залишити для набухання на 30 хвилин.
3. Ягоди і фрукти помити, почистити за потребою. Дати стекти воді і обтерти паперовим рушником.
4. Порізати шматочками банани, ківі, персики і абрикоси. Шматочки краще робити відчутні, великі. Буде приємно, коли в шматочку торта будуть потрапляти крупно-нарізані фрукти.
5. Ягоди перебрати, видалити плодоніжки. Я сьогодні використовую малину і полуницю. Полуниця вже «відходить», і з грядки мені вдалося зібрати тільки дрібні ягоди. Якщо у Вас вони будуть побільше, то торт буде виглядати більш яскраво і красиво!
6. Бісквіт нарізати кубиками розміром 2,5х2,5 см. Я пекла бісквіт в мікрохвильовці, в ній він виходить світлого кольору. На мій погляд, такий бісквіт більш підходить для нашого десерту білого кольору.
Якщо випікати його в духовці. То він вийде більш рум'яним. В цьому випадку, скоринки можна зрізати і з'їсти. Дуже люблять в дану хвилину поруч виявитися дітлахи. Рум'яні, підсмажений теплі скоринки ім. ох, як подобаються!
7. Готуємо сметанно-желейний крем. Сметану збити з цукром за допомогою міксера. Бажано використовувати не рідку сметану. Жирність також можна взяти різну, в залежності від Ваших переваг.
Я використовую сметану 20% жирності.
8. Після того як желатин набубнявіє, розтопити його на водяній бані до рідкого стану.
9. Влити, тонкою цівкою в сметану, постійно помішуючи. Заважати до однорідного стану.
10. Приготувати глибоку миску або салатник. Вистелити його дно харчовою плівкою.
11. Почати збирати торт.
12. Торт можна збирати так, як підкаже Вам фантазія. Вниз можна покласти шматочки персиків і банани.
13. Потім шматочки бісквіта.
14. Злегка полити сметанно-желейні кремом.
15. Наступним шаром знову викладаємо фрукти, або ж ягоди. Чергувати це з бісквітом. Головне викладати фрукти і ягоди таким чином, щоб частково вони перебували у самій стінки салатника. Згодом, коли торт буде готовий, їх буде видно по краях. І торт від цього стає дуже красивим і апетитним.
16. Періодично заливати шари сметанно-желейні кремом. Але розрахувати всі потрібно таким способом, щоб останнім шаром був саме крем.
17. Під час збирання торта треба не баритися, крем через досить швидкий час почне застигати, перетворюватися в желе. Нам треба встигнути залити його до цього.
18. І так, торт зібраний. Останнім шаром, шар сметанного крему. Накриваємо його зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник охолоджуватися. Мінімальний час охолодження 2,5 - 3 години. Якщо є можливість витримати його в холодильнику довше, то від цього йому буде тільки краще.
19. Готовий торт ріжемо на шматочки, і подаємо або до чаю, або просто як десерт.
20. Їмо із задоволенням, і готуємося слухати щирі слова подяки і похвали.
На наступний день готуйтеся почути прохання про те, щоб приготувати такий же торт знову. Але щоб не повторюватися, приготуйте не менше смачний, і такий же простий в приготуванні десерт - ванільну панна-котту. Або десерт, який складніше в приготуванні, але такий смачний, що стоїть абсолютно всіх витрачених праць - це дуже смачний чізкейк.
Ну, а тепер обіцяні рецепти приготування бісквіта.
Бісквіт в мікрохвильовці за 5 хвилин
Коли мені вперше зустрівся цей рецепт, я подумала, що це жарт. Як можна спекти бісквіт за 4-5 хвилин. Я тут же взялася пробувати його робити. І що Ви думаєте? Виявилося, що бісквіт спекти можна. Цілком собі навіть смачний. І якраз відповідний для нашого сьогоднішнього ласощі.
Звичайно, колір у нього виходить незвичним, світленькі. Та й підніметься він не дуже сильно. Але ж і інгредієнтів ми використовуємо мінімум. Якщо додати інгредієнтів, то цілком можна випікати такі швидкі бісквіти, в якості основи для тортів.
Не будемо довго чекати, приступимо до приготування. З даної кількості продуктів виходить бісквіт трохи більшого обсягу, ніж треба нам для торта. Це, звичайно ж, не страшно, оскільки довго він на столі не затримується. Якщо ж брати половину від цієї кількості, то випікайте тоді в формі не дуже великого обсягу.
- Яйце - 2 шт
- Молоко - 10 ст. ложок
- Олія. - 5 ст. ложок
- Цукор - 8 ст. ложок
- Борошно - 6 ст. ложок
- Розпушувач - 1 ч. Ложка
1. Яйця змішати з цукром за допомогою віночка. Сильно збивати до бульбашок не треба. Досить, щоб цукор просто розчинився.
2. Додати борошно, заздалегідь змішану з розпушувачем. Розпушувач можна замінити на звичайну соду, гашене оцтом. Її буде достатньо взяти на кінчику ножа.
3. Додати молоко і масло.
4. Завести рідке тісто.
5. Приготувати жароміцних форму. Я використовую скляну форму. Дно потрібно вистелити пекарської папером і змастити маслом.
6. Вилити тісто у форму.
7. У мікрохвильовці випікати при потужності 1000 ват. Для цього вийдіть в режим потужність мікрохвиль, виберіть 1000 (або буває максимально написано 100). Потім встановіть час 5 хвилин. Саме стільки мені знадобилося, щоб бісквіт спікся.
Якщо кількість інгредієнтів менше, то час випікання треба зменшити. Якщо їх більше, то час треба збільшити.
Якщо сумніваєтеся згодом. Поставте спочатку менше хвилин, ніж зазначено. Коли час вийде, дістаньте бісквіт і перевірте його зубочисткою. Якщо після її діставання, на ній не залишиться тіста, значить бісквіт готовий. Або знову поміщаємо форму в мікрохвильовку, і виставляємо додаткову кількість хвилин.
8. Готовому бісквіту даємо час охолонути, потім виймаємо його, прибираємо папір і ріжемо на шматочки.
Як приготувати бісквіт в духовці
Бісквіт, приготований в духовці, виходить рум'яним, з красивою смачно-пахне скоринкою. Якщо у Вас немає мікрохвильовки, то приготуйте бісквіт в духовці.
- Борошно - 170 гр (1 склянка)
- Цукор -150 гр
- Яйця - 4 шт
- Розпушувач - 1 ч. Ложка
- Раст. Масло - для змащування форми
1. Змішати яйця з цукром за допомогою віночка або столової ложки до стану, поки цукор розчиниться.
2. Додати борошно і розпушувач. Ретельно перемішати до однорідності.
3. Змастити силіконову форму маслом і вилити в неї тісто.
4. Заздалегідь прогріти духовку до температури 180 градусів.
5. Випікати 35-40 хвилин до готовності.
6. Готовий бісквіт дістати, дати охолонути, потім дістати з форми.
І той, і інший бісквіт випікається без особливої складності. Але якщо Ви хочете взагалі прискорити процес приготування торта, то просто купите готовий бісквіт в магазині.
Я сподіваюся, що сьогоднішній рецепт смачного десерту - торта без випічки доведеться Вам за смаком. Нам у всякому разі, він завжди дуже навіть доводиться ...
Тим більше, що приготувати його, дотримуючись покрокової інструкції дуже легко. Коли будете його готувати, то навіть здивуєтеся, наскільки легко!
Мені хочеться, щоб у Вас все вийшло. І щоб Ви порадували себе смачним і корисним десертом в спекотний літній день!
Ну дуже спокусливо виглядає Ваш торт. Дійсно зараз саме час для таких желейних тортів-нежирний і фрукти-ягоди під рукою. Дякую за як завжди докладний опис, беру рецепт на замітку
Так, Наталя, так і є! Виглядає він дуже апетитно! А на смак ще смачніше. Коли він лежить в холодильнику, то прямо думати ні про що інше не можеш. Так і бігаєш до нього за черговим шматочком! Тому намагаюся готувати його до приходу гостей, Щоб з'їли відразу, і потім вже не було спокуси!
Відмінний рецепт, слинки потекли, знайти б того хто приготував б.
Так, завжди хочеться. щоб такий смачний десерт хтось приготував.