Вітаю читачів блогу, особливо любителів випічки. Сьогодні зі мною відмінне, перевірене часом блюдо. Я готую неймовірно смачні французькі булочки, і ділюся з вами улюбленим рецептом. Вони виходять дуже ніжними, просоченими кремом. Від родини, спробувати їх, ви не почуєте нічого, окрім слів захоплення.
Насправді може здатися, що для приготування таких булочок потрібні особливі вміння і величезна кількість продуктів. Мене моя мама (яка ніколи не готувала нічого подібного, ну, принаймні, при мені) завжди лякала, що здобні вироби вкрай важко готувати. Але одного разу я спробувала. Сподобалося і мені, і мамі, і всім домочадцям.
З тих пір я «втягнулася» і більше не купую готової здоби. Ні для щоденних чаювань, ні для свят (наприклад, великодні паски я також готую самостійно). Ну а якщо під час приготування використовувати покроковий рецепт з фото, то навіть починаюча господиня впорається з усіма нюансами.
Не такий страшний чорт ...
Гляньте на список продуктів для приготування булочок з заварним кремом. Я впевнена, що всі складові є в вашому домі. І готуються вони зовсім не складно. Із вказаної кількості продуктів у мене виходять здобні булочки на дві форми по 24 см.
Інгредієнти для приготування:
- 3 курячих яйця + 1 жовток для змазування;
- 30 грам дріжджів;
- 75 грам цукру;
- півсклянки молока (2,5-3,2%);
- 100 грам вершкового масла;
- приблизно 3 склянки пшеничного борошна.
- Півлітра молока (2,5-3,2%);
- 1 стакан цукру (170 грам);
- 2 яйця;
- 3 столових ложки пшеничного борошна;
- 40 грам вершкового масла;
- одна чайна ложка ванілі.
Рецепт пріуготовленія французьких булочок
- Почнемо з тіста. Дріжджі розчиняємо в двох столових ложках цукру за допомогою вилки.
Увага: воно не повинно бути гарячим! Температури тіла.
Домішуємо близько пів склянки борошна, добре перемішуємо. Накриваємо миску і прибираємо в сторону на хвилин 15.
Готуємо заварний крем
- У невеликій каструлі змішуємо молоко, половину цукру, ваніль і ставимо кип'ятити.
формуємо булочки
- Його потрібно розділити на 2 рівні частини. Одну відкладаємо в сторону, іншу розгортаємо в прямокутну форму на добре пріпиленний борошном робочій поверхні.
От і все! Найніжніші солодкі ласощі готові до чаювання. У них м'яка пориста структура, а в поєднанні з заварним кремом - просто смакота.
Не забувайте ділитися рецептами з друзями і підписуватися на новини. Сьогодні ви дізналися, як приготувати здобний французький десерт для всієї родини, але скоро вас чекає безліч ще більш цікавих рецептів!
Які симпатичні булочки вийшли!
Олександр! Хочу привітати вас з наступаючим Новим роком. Бажаю вам зустріти цей рік в оточенні тільки добрий, позитивних і близьких вам по духу людей. Нехай в наступаючому році буде менше приводів для поганого настрою, вам оточуючих щасливі та усміхнені люди, і у вашій родині завжди панує мир і любов. Бажаю, щоб цей рік став справжнім переломним моментом, якого з таким благоговінням чекає кожна людина.
Величезне спасибі, Таїсія! У свою чергу бажаю вам здоров'я, удачі та здійснення бажань!
Я не любитель що-небудь піч, але схоже, що ваші булочки неймовірно смачні. Ще трохи відпочину після новорічних смакоти і спробую спекти.
З Новим роком Вас та Різдвом!
Живе, Ольга! З Різдвом вас! Прекрасно розумію. У самого така проблема, а саме, вже не виходить втягувати живіт в себе.
Які у вас апетитні булочки вийшли. Я колись готувала такі-смакота. А оскільки я великий любитель домашньої випічки, ви мене спокусили, треба б спекти.