Фенхель відомий своїми корисними якостями дуже давно. Ним користувалися ще стародавні римляни, китайці, індійці, греки і єгиптяни для лікування різних захворювань.
Адже корисні властивості і протипоказання кропу настільки різноманітні, ефективні і в той же час небезпечні, що їм можна вилікувати навіть найсерйознішого захворювання або ж нашкодити собі ще більше.
Фенхель - що це таке?
Ще в середні століття фенхель був відомий у всій Європі, а потім і в усьому світі.
Ця рослина має характерну пряність і терпкість, що дозволяє використовувати його в свіжому і сушеному вигляді в кулінарії, але це далеко не єдиний спосіб його застосування.
Друга назва рослини - «кріп аптечний». Лікарські властивості аптечного кропу використовувалися в народній медицині ще з давніх часів.
Фенхель і кріп - це абсолютно різні види рослин, які відносяться до одного сімейства зонтичних. Фенхель в більшості випадків вирощується для використання плодової частини, за смаком нагадує аніс. Вони мають солодкуватий і в той же час трохи гострий смак.
У їжу вживається вся рослина цілком: цибулина, стебло, листя, насіння, правда, додають всі частини окремо. Вирощують рослину в багатьох країнах, воно невибагливо і любить тільки сонячне світло.
Деякі любителі вирощують фенхель в горщиках як декоративну рослину і для столу.
В основному вирощують два види представленого рослини: звичайний (або аптечний) і італійський, який використовують в кулінарії - він має м'ясистий стебло, схожий на овоч.
Лікувальні властивості і протипоказання
У народній медицині часто використовується спеціальний чай з фенхеля при запорах, метеоризмі, болях в кишечнику, бронхітах. Зелень фенхелю також застосовувалася для поліпшення лактації, а настої з його насіння допомагали при каменях в жовчному міхурі і нирках, холециститі.
У складі кропу аптечного є багато корисних мікроелементів: близько 5% складають ефірні масла, які складаються з гіркого (фенхон) і солодкого (анетол) речовини, а також містять кемпферол, флавоноїди, кверцетин.
Крім ефірних масел, фенхель включає в себе жирне масло, склад якого близький до какао. У ньому є і корисні для організму вітаміни, що відповідають за нормальну життєдіяльність на клітинному рівні.
Фенхель з точки зору медичного дослідження має:
- протизапальну;
- бактерицидну;
- ранозагоювальну;
- глистогінну;
- спазмолітичну;
- відхаркувальну;
- сечогінну властивостями.
Корисні властивості кропу аптечного:
Корисні властивості кропу аптечного використовуються при наявності проблем зі сном, неврастенії, гіперзбудливості, спазмах в животі, колітах, коронарної недостатності і проблемній шкірі.
Насіння і зелень фенхеля допомагають стимулювати роботу травної системи, що дозволяє усунути діарею, запор, метеоризм.
Рослину можна включати в раціон при хворобах легенів, холециститі, гепатиті, гастриті, циститі. подагрі, сечокам'яній хворобі і пієлонефриті, вегетосудинної дистонії і стенокардії, стоматиті і фарингіті.
Фенхель здатний захистити очі від вікових змін і запалень, зняти втому і роздратування.
Але не можна забувати про протипоказання, якими володіє кріп аптечний. Він протипоказаний тим, у кого до нього є індивідуальна непереносимість, при годуванні груддю та вагітності, страждають епілептичними припадками.
При наявності одного з представлених недуг його застосування слід обмежити в своєму раціоні або виключити зовсім.
Користь насіння кропу аптечного
Ефективно використовується насіння кропу для підшлункової залози. Вони стимулюють її роботу, а також активізують функції печінки і кишечника.
Для цього необхідно приготувати настій з насіння кропу аптечного. де беруть 3 чайні ложки інгредієнта, насипають його в термос і заливають їх склянкою окропу.
Після настою слід дати настоятися протягом години, потім процідити його і приймати по 3 столові ложки 4-5 разів за день.
Лікувальні властивості насіння кропу аптечного використовуються при лікуванні гепатиту, туберкульозу та бронхіальної астми. Насіння фенхелю захищають організм від передчасного старіння і шкідливого впливу на нього вільних радикалів.
Крім застосування насіння в медицині, вони активно використовуються в кулінарії як прянощі. Тут виділяють наступні основні моменти:
- Їх прийнято подавати на десерт як в простому вигляді, так і обвалені в цукрі.
- Є насіння фенхелю прийнято після обіду, щоб освіжити дихання.
- Вони входять до складу інгредієнтів для приготування популярної суміші спецій «каррі».
- У кулінарії насіння фенхелю використовуються при випіканні хлібобулочних виробів, для консервування капусти, огірків і помідорів, як пряність.
- Відмінно поєднуються з рибними стравами.
Незважаючи на велику користь, насіння фенхелю, на відміну від інших його частин, дуже калорійні - на 100 г насіння припадає 345 калорій.
Користь укропной води
Поява в сім'ї дитини приносить не тільки радість, а й постійну турботу про нього, необхідність лікування багатьох недуг, які з'являються у новонароджених. У малюків часто відбувається здуття животика, коли накопичуються гази в кишечнику. При цьому малюк плаче, вередує, втрачає апетит і притискає ніжки до животика.
Зараз існує багато препаратів від представленого недуги. Вони усувають спазми, покращують перистальтику кишечника і просувають гази, але діють нетривалий час.
Вірним і ефективним помічником у роботі кишечника немовлят є фенхелевого вода. Вона усуває метеоризм і коліки.
Кропова вода рекомендується до застосування з двотижневого віку, коли і починаються проблеми з травленням у малюків.
Продається кропова вода у всіх аптеках без рецепта лікаря, також її можна приготувати в домашніх умовах.
Кропова вода для дорослих використовується в таких аспектах, як:
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, метеоризмі і спазмах.
Вона має судинорозширювальну дію і незамінна в лікуванні серцево-судинних захворювань.
При запаленні бронхів може застосовуватися як відхаркувальний засіб.
Жінкам допомагає відновити менструальний цикл, а годуючим матерям укропную воду слід пити для поліпшення лактації.
Корисно приймати укропную воду для полегшення похмільного синдрому.
Воду з фенхеля не рекомендується вживати при індивідуальній непереносимості представленого рослини, наявності алергічних реакцій. Обережно приймати укропную воду слід людям, що страждають зниженим тиском, - вона може знизити його ще сильніше.
У суміші з іншими травами допомагає аптечний кріп при аритмії. Для цього застосовуються плоди фенхелю в сушеному і свіжому вигляді, з них готується відвар в зборі з іншими травами за рекомендацією фахівця.
Застосування фенхеля для схуднення
Маючи низьку калорійність, фенхель для схуднення широко використовується серед людей, що стежать за своєю фігурою. Зелень рослини містить всього 31 ккал в 100 г, а плоди - 49 ккал на ту ж вагу.
Оскільки в їжу вживаються практично всі складові рослини, це дуже зручно в приготуванні страв з нього.
Крім того, для придушення нападу голоду досить просто пожувати насіння кропу аптечного. Додатково вони мають сечогінну властивість, сприяючи швидкому виведенню рідини з організму.
Ще один ефективний засіб для схуднення - це відвар кропу аптечного, його можна вживати замість чаю. Для приготування відвару слід взяти 20 г насіння, потовкти їх і залити склянкою окропу. Потім склад кип'ятять протягом 4-5 хвилин і дають настоятися ще протягом 30 хвилин.
Насіння фенхелю також можна додавати в різні страви - це додасть пікантність, а також посприяє прискоренню метаболізму.
Фенхель для вагітних
Фенхель під час вагітності можна їсти не всім і не завжди, а також його вживання здійснюється в помірних кількостях. Аптечний кріп при вагітності можна вживати в першому триместрі у вигляді чаю, але в малих дозах.
Він добре допомагає від токсикозу - половина чашки чаю з додаванням представленого рослини знімає нудоту і підвищує апетит.
У разі загрози викидня від фенхеля в будь-якому вигляді варто відмовитися, тому що він є спазмолитиком і може діяти на матку негативно.
М'язи матки за допомогою вживання продукту починають скорочуватися і часто призводять до викидня. При пізній токсикоз фенхель можна вживати зовсім.
Якщо жінка хоче народити здорового і доношеної дитини, від продукту слід відмовитися зовсім, щоб не спричинити негативні наслідки.
Використання фенхеля в косметології
Всім відомо, чим корисний кріп аптечний в косметології. Вхідне до складу фенхеля ефірне масло добре впливає на шкіру і волосся. Воно знімає запалення, загоює рани і уповільнює старіння організму.
Тому його успішно застосовують у виготовленні косметичних засобів. На основі олії можна приготувати маски та інші засоби для використання в домашніх умовах. Тут можна навести такі рецепти:
- Маска для в'янучої шкіри - зробити пюре з айви, покласти в нього один яєчний жовток, трохи сиру і 2-3 краплі олії з фенхелю. Всі інгредієнти ретельно перемішати і застосовувати для шкіри рук і обличчя.
- Засіб від вугрової висипки - змішати 50 мл медичного спирту, 10 крапель олії лаванди, 10 крапель олії чайного дерева, 5 крапель олії з фенхелю. Після ретельного спешивания і настоювання протягом декількох хвилин їм можна змащувати проблемні місця.
- Ванни з маслом з фенхеля допоможуть поліпшити стан шкіри. 6-8 крапель олії необхідно нанести на сіль або соду в кількості столової ложки. Отриману суміш просто розчинити в приготовленої воді і насолоджуватися процедурою.
- Від випадіння волосся і позбавлення від лупи - масло фенхеля додати в шампунь або бальзам для волосся. На 100 мл засобу для волосся достатньо 10 крапель олії. Отриманим складом вимити голову відповідно до загальних правил.
Фенхелевое масло застосовується для антицелюлітного масажу, після чого шкіра стає гладкою та еластичною. Воно добре тонізує шкіру в зоні декольте, стегон і живота, підтягує її і робить пружною.
Склад також успішно поєднується з маслом апельсина, базиліка, лаванди, меліси, м'яти, троянди та інших рослин. Суміші таких інгредієнтів вирішують проблеми зі шкірою комплексно.
У давні часи фенхель входив в список священних трав, складався він з 9 видів, а кріп аптечний називався «насіння зустрічей». Користь і шкода кропу для здоров'я незаперечні.
Це підтверджено багатьма вченими і дослідниками. Перш ніж застосовувати фенхель при лікуванні захворювань, необхідно проконсультуватися з фахівцем.