Якщо ви стежите за своєю фігурою, то напевно, намагаєтеся їсти поменше мучного. Але тут варто звернути увагу на смачний гарнір - вермішель павутинку. Регулярне вживання такої смакоти не сприяє накопиченню зайвих кілограмів. Саме так стверджують фахівці в області дієтології. Такий продукт багатий цінними вітамінами і мінеральними речовинами. Калорійність цього продукту становить сотні тридцять і сім кілокалорій.
У цьому макаронному виробі практично немає жирів, а значить, ви не ризикуєте набрати зайву вагу, звичайно, якщо не будете захоплюватися різними підливами і соусами, які прийнято подавати до цього продукту.
Вермішель павутинка - це різновид макаронних виробів, яка відрізняється особливою формою - це коротенькі тоненькі палички, які готують з прісного тіста. Таку назву ця вермішель отримала через незвичайної форми - в перекладі з італійської це означає черв'ячки.
Це прекрасний гарнір до страв з риби, овочів і птиці, а також м'яса.
Як правильно варити таку вермішель?
Висипаємо вермішель в киплячу воду, злегка підсолену, постійно помішувати - так наша смакоти не пригорить. Для того, щоб під час варіння вермішель не злипалися, зробіть так, щоб вона вільно плавала в каструлі. Час приготування зазвичай пишеться на упаковці, але зазвичай вариться такий продукт від шести до семи хвилин. До речі, не зайвим буде додати у воду трохи соняшникової олії - так вермішель НЕ буде злипатися. Обов'язково в зварену павутинку додайте вершкове масло.
Ще один спосіб
Киньте вермішель в киплячу солону воду або в бульйон, прокип'ятіть протягом всього однієї хвилини. Потім вимикаємо газ і щільно закриваємо кришку каструлі. Через п'ятнадцять хвилин павутинка готова. До речі, таку вермішель необхідно їсти відразу, інакше потім вона сліпнется, адже це дуже примхливий продукт.
Під час варіння додайте багато води, інакше вермішель буде по консистенції як каша. Не забувайте, коли продукт доварити, злити гарячу воду і промити холодною.
Висипаємо павутинку в глибокий посуд, солимо і додаємо олію, перемішуємо. Заливаємо окропом і відправляємо на чотири хвилини в мікрохвильову піч. Потім відразу в друшляк і під струмінь холодної води.
Обсмажуємо павутинку в сковорідці до золотистого кольору, без масла, постійно помішуючи. Потім додаємо окріп і варимо. Всипаємо приправи і сіль. Варимо до готовності, потім змішуємо з маслом і зеленню. Можна натерти сир і видавити через землянку часник.