На просторах неосяжної країни частіше зустрічається тільки три різновиди:
У знахарів і народних цілителів користується популярністю барбарис звичайний, який застосовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але навіть в кулінарії. Лікувальними властивостями володіє весь чагарник, але частіше вибір падає на ягоди барбарису, корінь, листя.
Ягоди барбарису - лікувальні властивості
Для того щоб ягоди барбарису максимально віддали свої корисні речовини, необхідно їх правильно заготовити. Плоди збирають тільки в період, коли вони повністю дозріли і набралися сонячної енергії і вітамінів. Сушка відбувається в тіні під навісом або в спеціалізованій сушарці, при температурі до 50 градусів. Висушені ягоди відмінно зберігаються в картонних коробках, паперових або трикотажних мішках.Стиглі плоди чагарнику - це джерело корисних речовин. Незважаючи на те, що вони мають яскраво виражений кислуватий смак, їх використовують при приготуванні різних компотів, сиропів, киселів, варення, цукерок, желе і навіть лікеру. У кулінарії, кислуватий присмак, додає пікантності м'ясу, овочам. Особливо люблять цей продукт східні культури, які приправляють страви з баранини і рису спеціями з барбарисом.
До складу ягід входять різні речовини:
- кислоти: яблучна, лимонна, винна;
- каротиноїди;
- пектин і дубильні речовини;
- вітаміни С, Е;
- вуглеводи;
- макро- і мікроелементи.
Відвари з ягід барбарису покращують апетит, відмінно зміцнюють і стимулюють імунну систему організму. Їх використовують для лікування в народній медицині при захворюваннях печінки, гіпертонії, запальних процесів, застуди. Також відваром відновлюють вітамінний баланс в організмі (профілактика проти авітамінозу), лікують онкологічні захворювання.
Правильно приготовлений чай з ягід барбарису підвищує працездатність, поліпшує самопочуття і настрій. Рекомендується щодня вживати людям, які проживають в екологічно забрудненому середовищі - відвар (або чай) відмінно виводить токсини і шкідливі речовини з організму. Саме тому можна багато говорити про користь ягід барбарису. Шкода, може бути лише в тому випадку, якщо є індивідуальна непереносимість плода або алергічна реакція на нього.Протипоказані відвари і зілля з барбарису при вагітності, в період лактації, післяпологові і місячні кровотечі, наявності цирозу печінки, жовчно-кам'яної хвороби.
Барбарис для дієти
Тепер ви знаєте, чим корисні ягоди барбарису. Але є ще одна властивість плодів, яке використовують при різних дієтах. Завдяки низькій калорійності і багатства вітамінів, з ягід заварюють спеціальний чай для поповнення вітамінних запасів організму. Під час дієти людина втрачає велику кількість мінералів, і тільки барбарисовий чай здатний їх заповнити.
Рецепт приготування чаю. Знадобиться 1 ч. Л. плодів барбарису (можна сухих). Залити їх окропом і дати настоятися 10-20 хвилин. Пити такий чай по три рази на день протягом усього курсу дієти.
Приготування ягід для різних випадків
Рецепт приготування відвару. Одну чайну ложку ягід залити склянкою окропу і проварити на слабкому вогні. Тривалість кип'ятіння не повинна перевищувати 15 хвилин. Після відвар необхідно процідити і вживати для лікування.
Такий рецепт, в залежності від дози прийому, використовують для лікування геморою, виразки шлунка, проблем з дванадцятипалої кишкою, а також приймають як легке проносне.
Рецепт приготування винної настоянки. Для приготування знадобитися літр червоного вина (бажано домашнього виробництва), 200 г ягід барбарису (попередньо подрібнити) і 200 г цукру. Ягоди змішуються з вином і залишаються на місяць для настоювання, періодично збовтувати. Через 30 днів всипати цукор в проціджений настоянку. Приймати не більше 50 г перед їжею.
Це засіб відмінно очищає кров, збагачує вітамінами, сприяє відтоку жовчі і підвищує імунітет.Передозування може викликати нудоту, блювотних позивів, запаморочення. У такому випадку рекомендується припинити прийом настоянки до повного відновлення.
Корінь барбарису - його властивості та лікування
Одна зі складових чагарнику, які також ефективно використовують у народній медицині - це корінь барбарису. Лікувальні властивості не поступаються ягодам і теж використовують для лікування багатьох хвороб. Заготівлю кореня виробляють в тому випадку, якщо кущ підлягає викорчовування або пересадці.Корінь барбарису володіє такими властивостями:
- протизапальну;
- жарознижуючим;
- спазмолітичну;
- сечогінну;
- сприяє відтоку жовчі;
- знижує кровоносне тиск;
- покращує роботу серця і печінки.
лікування коренем
Корінь барбарису знайшов своє застосування при лікуванні жіночих захворювань. З нього готують відвар для спринцювання, спеціальних ванночок. Також висока ефективність лікування захворювань ротової порожнини і ясен - відваром з кореня проводять полоскання рота. При комбінованому лікуванні, до кореню барбарису додають його листя і ягоди, готують різні настої, розтирання, компреси і відвари. Ними лікують різного роду рани, хвороби очей, екзему, артрит, радикуліт, ревматизм, остеохондроз, будь-які спазми рук і ніг. Також це ефективний протизапальний і знеболюючий засіб. Рецепт приготування відвару з кореня барбарису простий. Для цього знадобиться 2 ст. ложки кореня залити крутим окропом (приблизно 0,5 л) і кип'ятить на слабкому вогні 3-5 хвилин. Дати настоятися 40-50 хвилин і потім процідити. Такий відвар застосовують тільки зовнішньо для компресів або примочок. Для полоскання рота і спринцювання рекомендується отриманий відвар розбавити з водою у співвідношенні 1: 2. Не варто ковтати його, т. К. Це шкідливо для шлунка.Для приготування настоянки з кореня візьміть 1 ч. Л. сировини і залийте двома склянками кип'яченої води, настоювати 20-30 хвилин. Приймати можна по 50 г тричі на день перед їжею, в залежності від курсу лікування.
Протипоказанням для використання лікувальних властивостей кореня барбарису може стати: вік менше 12 років, індивідуальна непереносимість, вагітність, годування груддю, гастрит, цироз печінки.