Ечпочмак з куркою
Курку промити, нарізати шматочками величиною з лісовий горіх. Такими ж шматочками нарізати очищену картоплю, потім з'єднати з куркою, покласти дрібно нашатковану цибулю, масло, перець, сіль, все ретельно перемішати.
Тісто (дріжджове або прісне) нарізати шматками, як для пиріжків, надати їм форму кульки і розкачати коржики величиною з чайне блюдце. На коржі покласти приготовлену начинку, підняти з трьох сторін краї тіста і защипати, а в середині залишити отвір, щоб вийшов трикутник.
Вироби покласти на змащений лист або сковороду, змастити верх Ечпочмак сирим яйцем і посадити в піч або духовку.
Через півгодини ечпочмакі потрібно вийняти, налити в них бульйон і знову посадити в піч або духовку. Ечпочмак печеться приблизно 40 хв.
вода або молоко - 2,5 склянки;
сіль - 1 ч. ложка;
картопля сирої - 350 г;
масло топлене - 100 г;
бульйон - 0,5 склянки;
цибуля ріпчаста - 3 шт .;
яйце для змащування - 1 шт.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Трикутні пиріжки з дріжджового тіста з бараниною або яловичиною, картоплею, цибулею і кунжутом по-татарськи «Ечпочмак» ІнгредіентиДля тіста: Борошно (для м'якого тесту), 1 пакетик сухих дріжджів (7 г), 100 г сметани, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 2 жовтки, 250 мл молока, 1 чайна
З куркою Рагу з куркою, гострої ковбасою, перцем-асорті, часником, цибулею, рисом і зеленою цибулею «Гамбо по-Луїзіанська»? 1 кг курятини? 300 г гострої ковбаси? 900 г вареного рису? 1 шт. солодкого зеленого перцю? 1 цибулина? 3-4 зубчики часнику? 1 л гарячої води? 6 ст. ложок борошна? 6 ст. ложок
Суп з куркою і рисом КомпонентиМясо курки - 500 Грисьо - 0,3 склянки Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Городня зелень - 1 пучок Лавровий лист - 1-2 шт. Перець чорний - 7 горошин Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяРіс промити і замочити
Суп з куркою Інгредіенти500 г курки, 50 г зелені петрушки, 70 г сметани, 4 бульби картоплі, по 1 голівці ріпчастої цибулі, моркви, 60 мл рослинного масла, по 1 ст. л. 3% -ного оцту, борошна, чорний мелений перець, сіль, 2,5 л води.Способ пріготовленіяОвощі очистіть, вимийте,
Юшка з куркою Невеликий шматок курки або курчати дрібно порубати, промити, залити холодною водою, швидко довести до кипіння, варити 5-6 хвилин. Потім настояти 30-40 хвилин із закритою кришкой.После цього курку потрібно вийняти, а в бульйон покласти шматочки риби, довести його до
Сирне печиво «Ечпочмак» 200 г сиру, 200 г вершкового масла, 400 г борошна, 5 г соди, оцет, 100 г цукрового піску. Масло вершкове розм'якшити і розтерти з сиром, додати соду, погашену оцтом, борошно і замісити тісто, з якого потім сформувати невеликі коржі.
Холодець з куркою Ноги свинячі - 2 шт. курка - 1/2 шт. морква - 1 шт. цибуля - 1 шт. лавровий лист - 2 шт. перець - за смаком, зелень - за смаком, гірчиця - за смаком, сольОчістіте свинячі ніжки, поскоблите. Підготуйте курку, поріжте на шматочки, складіть м'ясо в каструлю
Гуляш з куркою Філе курки - 500 г, цибуля - 1 шт. томатна паста - 2 ст. л. часник - 1 зубчик, лавровий лист - 1 шт. перець чорний - за смаком, вода - 2 мерочних склянки від мультиварки, маргарин для обсмажування, сіль - по вкусуВключіте програму «жарка-овочі» ( «випічка»),
Картопля з куркою Філе курки - 500 г, картопля - 6 шт. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. лавровий лист - 2 шт. маргарин для обсмажування, вода - 1/2 мерочного склянки від мультиварки, сметана - 1 ст. л. спеції, свіжа зелень - за смаком сольВключіте програму «жарка-овочі»
Пельмені з куркою КомпонентиДля тестаМука - 2,5 склянки Яйце - 1 шт. Вода - 0,5 склянки Сіль - по вкусуДля фаршаМякоть курки - 400 г Цибуля ріпчаста - 1 шт. Зелень петрушки і кінзи - по 1 маленькому пучку Морква - 1 шт. Олія - 2 столові ложки Сіль і мелений перець
Суп з куркою і кокосом ПРОДУКТИ • 3. склянки кокосового молока • 120 г курячої грудки, нарізаною смужками • 2 втечі лимонного сорго • зелена цибуля • 3 стручка перцю чилі • сік 1. лайма • 1 ст. ложка рибного соусу • 1 ст. ложка подрібненої кінзиПРІГОТОВЛЕНІЕНагреть
З куркою Потрібно: 700 г борошна, яйце, 1 стакан води, солі.Для начинки: 300 г білого м'яса курки, 50 г курячого жиру, 1-2 цибулини, сіль, перец.Способ приготування. Замісити круте тісто, для цього змішайте яйце з підсоленою водою і поступово додайте туди борошно, ретельно
Суп з куркою Оброблену і промиту курку заливають водою, додають очищені цілі цибулини, морква, подрібнену часточками, і варять до готовності. Зварений бульйон проціджують і ставлять на вогонь. У киплячий курячий бульйон закладають капусту, нарізану дрібно
СУП з куркою Потрібно: на 2 л бульйону 500 г курки (з кістками), 1 морква, 1 цибулина, корінь петрушки, 1 варене яйце, спеції за смаком, 2 ст. л. рослинного масла.Способ приготування. Приготуйте бульйон з курки. Окремо спассеруйте на маслі моркву, цибулю, злегка посоліть і
Щи з куркою Зварили бульйон в МВ (4,5 л. Води, капуста, курка (6 крил + курячі обрізки): на режимі "швидкий" вода закипіла, потім режим "суп", через 20 хв. Додали порізану картоплю і готували до кінця програми (загальне протягом 1 година) .Потім обсмажили цибулю, моркву, перець з