Такий салат я підгледіла в одному кулінарному шоу, правда рецептура була складніше, а презентація - вишуканіше. Але більшу частину із зазначених інгредієнтів я вирішила залишити для особливого випадку (через їх дорожнечу), і зробила для себе полегшену версію рецептури цієї закуски, яку в принципі можна завжди собі дозволити з приводу і без нього.
Мені дуже подобається, що салат виходить дуже легким і в той же час з тонким вишуканим смаком, адже основний інгредієнт - відварне м'ясо птиці, яке чудово поєднується з тонким ароматом стиглого авокадо і кисло-солодкими нотками яблука.
Такий дієтичний салат з авокадо і курки, рецепт з фото дуже смачний з яблуком можна приготувати до обіду як закуску або ж взагалі зробити його основним блюдом, якщо ви стежите за своєю фігурою і правильно харчуєтеся, адже куряче м'ясо нежирне і як наслідок малокалорійне, а пекінська капуста, авокадо і яблуко містять зовсім небагато калорій. Раджу вам приготувати і такий салат з авокадо, сиром і яблуком.
Іноді я додаю в це блюдо трохи подрібнених горіхів або часнику, щоб надати пікантності і більш яскраво вираженого смаку. А ось заправкою для закуски може послужити будь-який соус. В оригіналі це був дуже складний багатокомпонентний соус, який я навіть не намагалася записати і повторити. Тому я часто експериментую і роблю різні соуси на основі масла (оливкового, кунжутного, гарбузового, льняного), фруктового соку (лимонного, лаймового, апельсинового, яблучного) і спецій (базилік, орегано, розмарин).
Мені дуже подобається як сам процес, так і смак салату, тому що далеко не завжди можна зробити так просто вишукану страву до столу. Дуже смачний і цей салат з радіккіо, авокадо і яблуком.
Презентація закуски може бути різною, тут все залежить від ситуації і вашої фантазії.
- м'ясо курки (філе) - 200 гр.
- яблуко (кисло-солодких сортів) - 1 шт.
- плід авокадо, стиглий - 1 шт.
- пекінська капуста - пару листів,
- сік лимона - 3 ст.л.
- сіль кухонна або морська дрібного помелу, спеції - за смаком,
- масло (рослинне, оливкова) - за смаком.
Єдиний інгредієнт, який ми піддаємо термічній обробці, це філе курки. Промите і зачищене м'ясо варимо з додаванням солі і спецій. Як тільки м'ясо охолоне, розбираємо його на волокна і ділимо на шматки.
Промиваємо в проточній воді перебрані листя пекінкі і гарненько просушують. Потім просто нарізаємо або рвемо руками і складаємо в салатник.
Вимитий плід авокадо чистимо від шкірки. Потім розрізаємо його навпіл і виймаємо кісточку. М'якоть ріжемо кубиками і поливаємо лимонним соком.
Чистимо яблуко від шкірки, ріжемо навпіл і видаляємо насіннєву коробочку. Далі дрібно ріжемо і також поливаємо соком лимона.
Додаємо до подрібненої пекінської капусти м'ясо курки, авокадо і яблуко, перемішуємо і заправляємо соусом або просто маслом. Думаю вас зацікавить і цей простий рецепт салату з курячого філе з авокадо і манго.
Подаємо дієтичний салат з авокадо і курки, рецепт з фото дуже смачний з яблуком відразу до столу.
- Салат з куркою, яблуком і ананасом
- Салат з ананасів і курки дуже смачний
- Салат з авокадо, лілового капусти і червоної смородини
- Салат з кальмарів «Червоне море»
- Пісний салат з авокадо
- Салат з радіккіо, яблуком і авокадо
