Є все, що хочеться - і худнути! - Чи це можливо?!
Три продукту, які не дозволяють бути стрункими і здоровими
Існує Закон Парето, або принцип 20/80 - емпіричне правило, яке названо в честь економіста і соціолога Вільфредо Парето і в найбільш загальному вигляді звучить так:
«20% зусиль дають 80% результату, а інші 80% зусиль - лише 20% результату».
Що стосується нашого раціону і його впливу на наше здоров'я, тобто три продукти, які завдають найбільш серйозної шкоди нашому здоров'ю, і якщо ми, згідно із законом Парето, виключимо їх зі свого раціону, то це і будуть ті самі 20% зусиль, які дадуть нам 80% результату, до якого ми прагнемо. А прагнемо ми до стрункості та здоров'я. Ці три продукти:
Сьогодні кожен з нас споживає в середньому від 8 до 16 г солі в день. Це дуже багато. Якщо людина це кількість зменшить до 3 г в день, то ймовірність інфарктів і інсультів для нього зменшиться в 3-5 разів! Це абсолютний факт, доведений 30-річними дослідженнями Всесвітньої Організації Охорони здоров'я.
Що стосується цукру, то (і це також доведено численними дослідженнями вчених!) Він є справжнісіньким наркотиком. Існує повний наркотичний цикл: ми з'їли цукерку, через 20 хвилин підвищується рівень цукру в крові, далі йде т.зв. інсуліновий удар: цукор треба рознести по клітинам - для цього і потрібен інсулін.
Паралельно виробляється гормон серотонін, який викликає радість, покращує настрій. Спочатку серотонін - НЕ гормон, а нейромедіатор, речовина, яка передає імпульси між нервовими клітинами. У гормон він перетворюється, коли потрапляє в кров. І викликає радість, причому світлу, спокійну радість, на відміну від радості буйної, нестримної, яку дає нам гормон дофамін.
Мозку достатньо всього кілька таких повторень, щоб цей взаємозв'язок закріпилася: цукор і наступне за ним поліпшення настрою. Рефлекси виробляються дуже швидко!
А ще через 20 хв інсулін розніс цукор по клітинам, і рівень цукру в крові знижується нижче, ніж був до того, як ми з'їли цукерку. І виникає справжнісінький абстинентний синдром, як у наркоманів - ломка! - коли знижений рівень цукру змушує нас знову з'їсти що-небудь солодкого.
Все це відбувається в мікродозах: ейфорія - і наступна за нею дипрессия, але це - замкнуте коло, справжня залежність. Якщо Ви - ласун, проаналізуйте своє харчова поведінка, і Ви зрозумієте, що це дійсно так.
Справедливості заради слід сказати, що всі ми люди, а людині властиві залежності (і не тільки людині, а й багатьом тваринам). Нам властиво «підсаджуватися» на щось, п'янить, це в природі людській. Причому підсісти можна на що завгодно: на алкоголь, сигарети, їжу, азартні ігри, на спорт, гімнастику, любов ... - на все. Тому якщо і підсаджуватися - то краще на щось хороше: на гімнастику, біг, холодні обливання - щоб п'янить, але не отруюватися при цьому.
Що робити? - рекомендації ВООЗ були дані вже багато років тому: звести до мінімуму або відмовитися зовсім від тваринного жиру (докладніше про нього - в наступний раз!), Цукру і солі.
Чому ж ми їмо ці продукти, якщо їх їсти не можна? А тому що виробники адже виробляють продукти у величезній кількості - отже, хтось повинен все це купувати і з'їдати. Ось ми і купуємо. І їмо. І годуємо цим своїх дітей.
Крім того, це звичка, від якої, на жаль, дуже важко відмовитися. Чи можна самостійно змінити свої харчові звички? - Можна, можливо. З шкідливими звичками боротися дуже важко, але їх можна замінювати на звички хороші, корисні. Це важко, але цілком під силу розумній людині.
І тоді ми зможемо дійсно є те, що хочемо, тому що хотіти ми будемо правильну їжу. А ось солити їжу нам буде здаватися несмачним, солодощі нам будуть здаватися несмачними. І тоді ми зможемо жити за принципом: їм все, що мені хочеться! І ставати здоровими і стрункими.