Спаржа в умовах Підмосков'я може рости на одному місці 15-20 років - це перевірено досвідом. Центральну частину куща із стеблами і нирками оточують радіально розходяться в сторони товсті шнуровідние коріння, в яких відкладаються запаси поживних речовин, необхідних для розвитку нових пагонів в наступному році. Коріння проникають в грунт неглибоко. Старі коріння поступово відмирають, замінюючись новими не знизу, а зверху. В результаті цього коренева система і весь кущ з кожним роком піднімаються вгору.
Рослини, високоокученние або укриті перегноєм, утворюють пагони білого кольору, так як останні відростають в темряві. Їх називають вибіленими, або етіолірованнимі. Зелені пагони відростають на світлі.
Дорослі рослини морозостійкі і добре зимують в умовах Підмосков'я, але молоді пагони дуже часто страждають від заморозків.
Спаржа вимоглива до структури і родючості грунту - добре росте на пухкому супіщаних грунтах, багатою поживними речовинами. На бідних грунтах пагони стають волокнистими. Спаржа не переносить кислих грунтів і мілкого залягання грунтових вод, проте потребує достатнього зволоження. При нестачі вологи пагони стають волокнистими і набувають гіркого смаку, а при надмірному зволоженні коріння загнивають і відмирають.
Зазвичай в Підмосков'ї успішно вирощують досить старі, перевірені сорти Урожайна, Аржантейльская рання, Рання жовта, Мері Вашингтон.
Вирощують спаржу розсадним способом. Насіння перед носовому намочують протягом 3-5 днів в щодня замінної воді при температурі 30 ... 35 ° С. Потім їх пророщують у вологому тканини або на фільтрувальної папері.
Ділянка для вирощування розсади восени перекопують на всю глибину гумусного шару. Рано навесні вносять перегній (до 10 кг / м), додають повне мінеральне добриво (до 100 г / м²) і вилами перекопують на половину глибини, видаляючи кореневища бур'янів. На знижених ділянках роблять гряди.
Насіння висівають на глибину 3 см з відстанями між рядами 20-25 см і в ряду 5-б см. Після появи всхолів рослини проріджують, залишаючи їх на відстані 10 -15 см.
Грунт підтримують у рихлому і вологому стані, чистою від бур'янів. При низькому родючості застосовують підживлення розчином коров'яку (1. 6).
Мінеральні добрива вносять в сухому вигляді з подальшим поливом або в розчині з розрахунку 15 г аміачної селітри, 20 г суперфосфату, 20 г калійної солі на 1 м².
До осені розсада утворює 2-3 стебла і розвинену кореневу систему. Перед заморозками її прикривають шаром перегною або торфу (5 см). Навесні наступного року для висадки відбирають рослини з трьома пагонами і потужною кореневою системою. Можна висаджувати розсаду і в дворічному віці. До цього часу вона досягає більших розмірів.
Ділянка для висадки розсади ранньої осені обробляють на глибину не менше 50 см з одночасним внесенням високих доз органічних добрив. Навесні по поверхні грунту розкидають 6-8 кг / м² перегною, до 60 г / м² повного мінерального добрива і перекопують грунт садовими вилами.
Перед посадкою по шнуру нарізають борозни з міжряддями 1,2-1,5 м, глибиною 40-50 см. На дно їх укладають гній шаром 15-20 см, а зверху - перегній шаром 3-5 см. По центральній осі борозни на відстані 70-80 см одна від одної насипають горбки висотою 10-15 см з суміші легкої землі і перегною. На горбки висаджують спаржу, рівномірно розправляючи коріння в сторони і присипаючи грунтом на 5 см вище верхівкової бруньки.
У наступні 2 роки догляд полягає в розпушуванні грунту, знищенні бур'янів, внесення мінеральних підгодівлі (40-60 г / м²) та мульчировании перегноєм або компостом, що перепрів. Восени другого року грунт в міжряддях глибоко розпушують, кущі прикривають гноєм або перегноєм і злегка підгортають.
Рано навесні третього року і в усі наступні проводять високе підгортання спаржі. Потім щодня стежать за станом поверхні грунту.
Як тільки з'являться тріщини, рослини обережно разокучивают і зрізають етіолірованние пагони, намагаючись не пошкодити кореневища і нирки.
Після зрізання пагонів кущі відразу закривають грунтом і підгортають. Наступні збори проводять через 1-2 дня. При запізнілою прибирання пагони з'являються на поверхні і зеленіють. При зборі зеленої спаржі кущі не підгортають.
Урожайність і якість спаржі з кожним роком зростатимуть, якщо підвищувати дози органічних добрив, поливати рослини під час посухи, збільшувати гребені при підгортання.
При ураженні хворобами стебла зрізують і спалюють. З шкідників найбільшої шкоди в Підмосков'ї завдає спаржева муха. Восени пошкоджені пагони також видаляють.
Ще по темі - Спаржа